Ideal flour for well-hydrated, light dough and perfect rising. Recommended for classic Neapolitan pizza. It is also possible to prepare the real Neapolitan pizza at home thanks to incregly powerful ovens and specialized flour for the Mulino Caputo household. FLOUR flour 00 protein 12.50 shelf life 12 months bakery W 260 270 ELASTICITY P L 0.50 0.60 nutritional values per 100 g: energy 1489 kJ 352 kcal fat 1 gram of which saturated fatty acids 0.2 71.5 g carbohydrates of which sugar 1.1 g fiber 3 g protein 13 g salt 0.005g INGREDIENTS SOFT WHEAT FLOUR TYPE "OO" INSTRUCTIONS FOR USE 1. Measure the required amount of flour with a dry measuring cup or scale. 2. Sift the flour as the recipe calls for to aerate and remove any lumps. 3. Add additional ingredients as specified in the recipe. 4. Follow the recipe instructions for mixing, kneading or combining the flour with other wet ingredients. LEGAL DISCLAIMER The LMIV has, among other things, introduced mandatory data regarding the sewing value declaration, instructions for use and information about the country of origin for goods from abroad. This information must appear on all pre-packed foodstuffs, even if they are intended for further processing (see Art. 2(2)(e) LMIV). Before the entry into force of the LMIV, this information only had to be included on packaging intended for the end user. The LMIV labeling obligations are essentially also mandatory for non-prepackaged foodstuffs (so-called "loose goods"), with certain exceptions. For example, the requirement for nutritional labeling has been eliminated for these products. Food information is primarily the responsibility of the food business operator under whose name or company the food is marketed or, if not established in the EU, the importer. According to art. 8 Paragraph 3 LMIV, however, food business operators at other stages of distribution are also secondarily obliged, because they are not allowed to place on the market foodstuffs that do not meet the requirements of the LMIV. The information about foodstuffs required under the LMIV must be stated on the packaging of foodstuffs or on an attached label. In addition, mandatory indications must be in a "language easily understandable" for consumers in the Member State where a food is placed on the market. In Germany, labeling must be done in German (see 2 LMIDV). For products with a foreign listing, this means that they must be provided with an additional label in the form of a sticker with the information in German. Additional labeling is not necessary if the product is printed multilingually and the German marking meets the requirements of the LMIV. See more4x zachte tarwemeel type "OO" meel Caputo Pizzeria 5Kg Ideaal meel voor goed gehydrateerd, licht deeg en perfect rijzen. Aanbevolen voor klassieke Napolitaanse pizza. Ook thuis is het mogelijk om de echte Napolitaanse pizza dankzij steeds krachtigere ovens en gespecialiseerde meel ook voor het huishouden van Mulino Caputo te bereiden. MEEL meel 00 proteïne 12,50 houdbaarheid 12 maanden bakkerij W 260 270 ELASTICITEIT P L 0,50 0,60 voedingswaarden per 100 g: energie 1489 kJ 352 kcal vet 1 gram waarvan verzadigd vet zuren 0,2 71,5 g koolhydraten waarvan suiker 1,1 g vezel 3 g eiwit 13 g zout 0,005 g INGREDIËNTEN ZACHTE TARWENMEEL TYPE "OO" GEBRUIKSAANWIJZING 1. Meet de benodigde hoeveelheid bloem af met een droge maatbeker of schaal. 2. Zeef de bloem als het recept vraagt om beluchten en eventuele klontjes te verwijderen. 3. Voeg extra ingrediënten toe zoals gespecificeerd in het recept. 4. Volg de instructies van het recept voor het mengen, kneden of combineren van de bloem met andere natte ingrediënten. WETTELIJKE DISCLAIMER Door de LMIV zijn onder andere verplichte gegevens inzake de naai-waardeverklaring, gebruiksaanwijzing en informatie over het land van oorsprong bij goederen uit het buitenland ingevoerd. Deze informatie moet op alle voorverpakte levensmiddelen worden aangebracht, ook als ze bestemd zijn voor verdere verwerking (zie art. 2, lid 2, onder e LMIV). Vóór de inwerkingtreding van de LMIV moest deze informatie alleen worden vermeld op verpakkingen die bestemd zijn voor de eindgebruiker. De etiketteringsverplichtingen van de LMIV zijn in wezen ook verplicht voor niet-voorverpakte levensmiddelen (zogenaamde "losse goederen"), waarbij bepaalde uitzonderingen gelden. Zo is bij deze producten bijvoorbeeld de verplichting tot voedingswaarde-etikettering geëlimineerd. De voedselinformatie is in de eerste plaats de verantwoordelijkheid van de exploitant van het levensmiddelenbedrijf onder wiens naam of bedrijf het levensmiddel op de markt wordt gebracht of, als het niet in de EU gevestigd is, de importeur. Volgens art. 8 Lid 3 LMIV zijn echter ook exploitanten van levensmiddelenbedrijven in andere distributiestadia op de tweede plaats verplicht, omdat zij levensmiddelen die niet aan de eisen van de LMIV voldoen, niet in de handel mogen brengen. De krachtens de LMIV verplichte informatie over levensmiddelen moet worden vermeld op de verpakking van levensmiddelen of op een daaraan bevestigd etiket. Bovendien moeten de verplichte vermeldingen in een "gemakkelijk te begrijpen taal" zijn gesteld voor de consumenten van de lidstaat waar een levensmiddel op de markt wordt gebracht. In Duitsland moet de etikettering in het Duits worden gedaan (zie 2 LMIDV). Voor producten met een buitenlandse vermelding betekent dit dat ze moeten worden voorzien van een extra etiket in de vorm van een sticker met de informatie in het Duits. Extra etikettering is niet nodig als het product meertalig bedrukt is en de Duitse markering voldoet aan de eisen van de LMIV. Meer bekijken