MADE IN ITALY: Our diastatic malt is produced and packaged in Italy. Obtained from selected cereals processed at low temperatures to maintain the enzymes. It is a 100 natural product. FUNCTIONAL PACKAGING: Our crystallized malt extract comes in a very practical Doypack. The resealable zipper preserves the malt's properties and protects it from contamination. BENEFITS: Diastatic malt makes the bread crust thinner and more golden. Thanks to the use of malt for breadmaking, your products will be more developed, flavorful, fragrant, and irresistible. FOR PERFECT BREAD MAKING: Crystallized powdered diastatic malt extract reduces sourdough time and improves flour performance. In addition, barley malt increases the shelf life of baked goods. MALT EXTRACT: Diastatic malt is one of the oldest bread improvers used in breadmaking. Thanks to its enzymes, it promotes the leavening of bread and makes products more crumbly and digestible.FABRIQUE' EN ITALIE: notre malt diastasique est produit et emballé en Italie. Obtenu des céréales selectionnés travaillés à temperature basses pour mantenir les enzymes. C'est un produit 100 naturel. PACKAGING FONCTIONNEL: notre extrait de malt cristallisé est doué d'un Doypack très pratique. Le zip refermable permet de conserver les proprietés du malt et le protéger des contaminations. AVANTAGES: le malt diastasique rend la croute du pain plus fine et plus dorée. Grace à l'utilisation du malt pour la panification, tes produits seront plus developpés, savourés, parfumés et irrésistibles. POUR UNE PANIFICATION PARFAITE: l'extrait de malt diastasique en poudre cristallisé reduit les temps du levain et améliore les prestations de la farine. En plus, le malt d'orge augmente les temps de conservation des produits de boulangerie. EXTRAIT DE MALT: le malt diastasique est entre les plus anciens améliorants pour le pain utilisés dans la panification. Grace aux enzymes, il favorise le levian du pain et rend les produits plus friables et digestibles.