Harvested on the slopes of Mount Aegaleon in Messinia Peloponnese, the first 15 days of November, when the olives are still green. Modern machinery is used for crushing and bottling to preserve the nutritional integrity of the olive oil. Balanced with a sweet fruity flavor, slightly bitter and spicy with unique flavors of green fruits and herbs of the Greek land, Aegle extra virgin olive oil pays meticulous attention to detail. It is the right choice for people who prefer authentic taste. Brings high nutritional value to your daily diet. Perfect for salads and healthy recipes. In mythology, Aegle is one of the daughters of Asclepius, god of medicine. Its name in Greek means "Brilliant" or "Splendor," either in reference to the beauty of the human body when healthy, or for the honor given to the medical profession. INGREDIENTS Olive oilVERY LOW ACIDITY 0.14 , The early selective harvest from the single grove is traditionally carried out by hand. The transportation of the olives to the mill and the cold extraction are carried out on the same day of harvest, in order to avoid oxidation and protect the nutritional integrity of the olive oil. Rigorous procedures and quality control ensure the lowest possible acidity and preserve most of the beneficial properties for health. HARVEST YEAR November 2023, Best before December 30, 2024. Limited production. Tin is the best packaging to protect your oil from light. To keep it fresh, use it within 30 days of opening. POLYPHENOLS 295 mg kg. Rich in antioxidants. Highly nutritious. Small farm in Messinia, Peloponnese, cold pressed, 100 monovarietal. Koroneiki variety. Perfect for everyday cooking and salads. You can use it raw for dipping, salad dressings, appetizers, and your everyday cooking recipes. The smoke point is around 210 C. It is a delicious source of fat, which provides many benefits for your body. AUTHENTIC EVOO. Unrefined. Aroma of unripe green olives, spicy with a bitter aftertaste. Récolte sur les pentes du mont Aegaleon en Messénie Péloponnèse, les 15 premiers jours de novembre, lorsque les olives sont encore vertes. Des machines modernes sont utilisées pour le broyage et la mise en bouteille afin de préserver l'intégrité nutritionnelle de l'huile d'olive. Équilibrée avec une douce saveur fruitée, légèrement amère et épicée avec des saveurs uniques de fruits verts et d'herbes de la terre grecque, l'huile d'olive extra vierge Aegle accorde une attention méticuleuse aux détails. C'est le bon choix pour les personnes qui préfèrent le goût authentique. Apporte une haute valeur nutritionnelle à votre alimentation quotidienne. Parfaite pour les salades et les recettes saines. Dans la mythologie, Aegle est l'une des filles d'Asclépios, dieu de la médecine. Son nom en grec signifie "Brillance" ou "Splendeur", soit en référence à la beauté du corps humain lorsqu'il est en bonne santé, soit pour l'honneur rendu à la profession médicale. INGRÉDIENTS Huile d'oliveACIDITÉ TRÈS FAIBLE 0,14 , La récolte sélective précoce de l'unique bosquet est effectuée traditionnellement à la main. Le transport des olives jusqu'au moulin et l'extraction à froid sont effectués le jour même de la récolte, afin d'éviter l'oxydation et de protéger l'intégrité nutritionnelle de l'huile d'olive. Des procédures et un contrôle de qualité rigoureux garantissent une acidité aussi faible que possible et préservent la plupart des propriétés bénéfiques pour la santé. ANNÉE DE RÉCOLTE novembre 2023, à consommer de préférence avant le 30 décembre 2024. Production limitée. L'étain est le meilleur emballage pour protéger votre huile de la lumière. Pour la garder fraîche, utilisez-la dans les 30 jours suivant son ouverture. POLYPHÉNOLS 295 mg kg . Riche en antioxydants. Hautement nutritif. Petite ferme de Messénie, Péloponnèse, pressée à froid, 100 monovariétale. Variété Koroneiki. Parfait pour la cuisine quotidienne et les salades. Vous pouvez l'utiliser crue pour les dipping, les vinaigrettes, les hors-d'œuvre et vos recettes de cuisine quotidiennes. Le point de fumée est d'environ 210 C. C'est une source de graisse délicieuse, qui fournit de nombreux avantages pour votre corps. AUTHENTIQUE EVOO. Non raffiné. Arôme d'olives vertes non mûres, épicé avec un arrière-goût amer.
