Aromatic African pepper, slightly musky and pungent, moderately spicy. The fruits are blackish berries, long, narrow and bumpy. It is best to grind it in a blender and remove the large fibers before serving it on the table. Same uses as black pepper but with a very original scent. Flavors pickles and vinegars in particular. In Senegal, it is mixed with coffee which, thus flavored, takes the name "touba coffee". Selim pepper, also known as "Grains of Selim" or "African pepper", is a spice native to West Africa, mainly the Sahel regions. Here are its characteristics and benefits: Characteristics of Selim Pepper: Taste: Selim pepper has a distinctive taste that is both spicy and slightly lemony. It is less spicy than common black pepper. Culinary use This spice is commonly used to flavor traditional West African dishes, such as thieboudienne (rice with fish), mafé (meat stew) and various meat or vegetable dishes. It is also used in marinades and sauces. INGREDIENTS pepperSpice native to West Africa, mainly from the Sahel regions. Characteristics of Selim Pepper: Taste: Selim pepper has a distinctive taste that is both spicy and slightly lemony. It is less hot than common black pepper. It is best ground in a blender and removed from the coarse fibers before serving. Aromatic, slightly musky and pungent African pepper, medium hot. The fruits are blackish berries, long, narrow, and bumpy. Selim pepper, also known as "Grains of Selim" or "African Pepper",. Poivre africain aromatique, légèrement musqué et âcre, moyennement piquant. Les fruits sont des baies noirâtres, longues, étroites et bosselées. Il est préférable de le moudre au mixer et d'éliminer les grosses fibres avant de le présenter sur la table. Mêmes usages que le poivre noir mais avec un parfum très original. Aromatise notamment les pickles et vinaigres. Au Sénégal, il est mixé avec le café qui, ainsi aromatisé, prend le nom de "café touba". Le poivre de Selim, également connu sous le nom de "Grains of Selim" ou "Poivre africain", est une épice originaire d'Afrique de l'Ouest, principalement des régions du Sahel. Voici ses caractéristiques et bienfaits : Caractéristiques du Poivre de Selim : Goût : Le poivre de Selim a un goût distinctif qui est à la fois épicé et légèrement citronné. Il est moins piquant que le poivre noir commun. Utilisation culinaire Cette épice est couramment utilisée pour aromatiser les plats traditionnels d'Afrique de l'Ouest, tels que le thieboudienne (riz au poisson), le mafé (ragoût de viande) et divers plats de viande ou de légumes. Elle est également utilisée dans des marinades et des sauces. INGRÉDIENTS poivreépice originaire d'Afrique de l'Ouest, principalement des régions du Sahel. Caractéristiques du Poivre de Selim : Goût : Le poivre de Selim a un goût distinctif qui est à la fois épicé et légèrement citronné. Il est moins piquant que le poivre noir commun. Il est préférable de le moudre au mixer et d'éliminer les grosses fibres avant de le présenter sur la table. Poivre africain aromatique, légèrement musqué et âcre, moyennement piquant. Les fruits sont des baies noirâtres, longues, étroites et bosselées. Le poivre de Selim, également connu sous le nom de "Grains of Selim" ou "Poivre africain",.
