Black pepper is a climbing plant that can grow up to 5 meters high. It has large bunches of small round fruits. Black pepper is the unripe green fruit of the Piper nigrum plant. This unripe fruit is collected and dried in the sun and turns black. It is the most commercial spice in the world and is known in all cuisines. It is used in almost all foods, salads, sauces, meat, fish, vegetables, pasta. It is also used in perfumery. What tradition says: Pepper has been cultivated in India since the 13th century. The Arabs brought pepper overland to Alexandria in Egypt and slowly acquired their monopoly. At that time, pepper replaced the domestic currency in some areas. Since it was very expensive in Byzantium, only the emperors and their garden enjoyed it. The great explorers must have made discoveries in the pepper, because they tried to find alternative routes to India to squeeze out the Arabs and discovered new places to achieve this goal. Control of India was eventually conquered by the English, but in the meantime (16th century) pepper cultivation began in Sumatra, Malaysia, Cambodia and Madagascar. So when imports to Europe became enormous in the 17th-18th centuries, pepper prices began to fall and were no longer the privilege of the rich.Zwarte Peper Poeder 85g - 1.95Kg (220 gram) Zwarte peper is een klimplant die tot 5 meter hoog kan worden. Het heeft grote trossen kleine ronde vruchten. Zwarte peper is de onrijpe groene vrucht van de Piper nigrum plant. Deze onrijpe vrucht wordt verzameld en gedroogd in de zon en wordt zwart. Het is de meest commerciële specerij ter wereld en is bekend in alle keukens. Het wordt gebruikt in bijna alle voedingsmiddelen, salades, sauzen, vlees, vis, groenten, pasta. Het wordt ook gebruikt in de parfumerie. Wat de traditie zegt: Peper werd sinds de 13e eeuw in India verbouwd. De Arabieren brachten peper over land over naar Alexandrië in Egypte en verwierven zo langzaam hun monopolie. In die tijd verving peper in sommige gebieden de binnenlandse valuta. Omdat het in Byzantium erg duur was, genoten alleen de keizers en hun tuin ervan. De grote ontdekkingsreizigers moeten ontdekkingen doen in de peper, omdat ze probeerden alternatieve routes naar India te vinden om de Arabieren eruit te persen en nieuwe plaatsen ontdekten om dit doel te bereiken. De controle over India werd uiteindelijk veroverd door de Engelsen, maar in de tussentijd (16e eeuw) begon men peper te verbouwen in Sumatra, Maleisië, Cambodja en Madagaskar. Dus toen de invoer naar Europa in de 17e-18e eeuw enorm werd, begonnen de peperprijzen te dalen en waren ze niet langer het voorrecht van de rijken.
