Remains unchanged in a dry place at room temperature. The product is produced on behalf of the Dirfys company in a certified and qualified bottling facility in Greece. Store in the refrigerator for at least 2 months after opening. NUTRITIONAL VALUE: The gastronomic characteristic of truffle is its smell, which is derived from a compound called "bis-methyltiomethane", an aromatic hydrocarbon. But the truffle addition, especially perfumes, has a high nutritional value like all mushrooms. Truffles contain 72 water, very little vegetable fat (0.6 ) (unsaturated fats such as linoleic acid) and a good amount of protein (8.6 by fresh weight). The protein is rich in methionine, cysteine, lysine and very tasty. It is rich in minerals (phosphorus, calcium, magnesium, potassium, sodium, iron, sulfur, chlorine and silicon) and other organic substances (amino acids such as arginine, which is a diuretic, and organic acids such as nitric, citric and maleic acids, albumin and mannitol). Finally, it also contains dietary fiber (7.6 ), important for the intestine. INGREDIENTS Black Truffle Slices (Carpaccio) in Extra Virgin Olive OilZwarte Truffel Plakjes (Carpaccio) in Extra Vierge Olijfolie 45g (1.58oz) Blijft onveranderd op een droge plaats bij kamertemperatuur. Het product wordt in opdracht van het bedrijf Dirfys geproduceerd in een gecertificeerde en gekwalificeerde botteling in Griekenland. Na opening minimaal 2 maanden in de koelkast bewaren. VOEDINGSWAARDE: Het gastronomische kenmerk van truffel is de geur, die is afgeleid van een verbinding genaamd "bis-methyltiomethaan", een aromatische koolwaterstof. Maar de truffeltoevoeging, vooral parfums, heeft een hoge voedingswaarde zoals alle paddenstoelen. Truffels bevatten 72 water, heel weinig plantaardig vet (0,6 ) (onverzadigde vetten zoals linolzuur) en een goede hoeveelheid eiwit (8,6 op vers gewicht). Het eiwit is rijk aan methionine, cysteïne, lysine en zeer smakelijk. Het is rijk aan mineralen (fosfor, calcium, magnesium, kalium, natrium, ijzer, zwavel, chloor en silicium) en andere organische stoffen (aminozuren zoals arginine, dat een diureticum is, en organische zuren zoals salpeter, citroenzuur en maleïnezuur, albumine en mannitol). Ten slotte bevat het ook voedingsvezels (7,6 ), belangrijk voor de darm. INGREDIËNTEN Zwarte Truffel Plakjes (Carpaccio) in Extra Vierge Olijfolie