Origin and History: Parsley has been cultivated and developed over so many centuries that its precise origins are difficult to trace, compounded by the likelihood that all parsnips we know today bear little resemblance to their ancestors. The botanical name Petroselinum comes from the Greek word for stone, which is petro, which is given to parsley because it grew on rocky slopes in Greece. Although the ancient Greeks did not use parsley in cooking, it was revered as a symbol of oblivion and death and as a funeral herb. According to legend, parsley originated where the blood of the Greek hero Archemorus was shed when he was eaten by snakes. The Greeks used the herb to make wreaths for graves. The Romans are said to have used it at orgies to cover up the smell of alcohol on the breath and at the same time aid digestion. And then there's the unflattering comment once made about those who looked as if they were dying: "The man needs parsley" (Corpses were sprinkled with parsley to deodorize them.) Parsley has been mentioned many times throughout history, and not just for its culinary and medicinal properties. The early Greeks made crowns of parsley to gift the winners of the Nemea and Isthmian sporting games, in the same way that laurel wreaths honored the Olympians.Gedroogde Peterselie Gesneden Bladeren 85g - 1.95Kg Petroselinum crispum (460 gram) Oorsprong en geschiedenis: Peterselie is gedurende zoveel eeuwen gecultiveerd en ontwikkeld dat de precieze oorsprong ervan moeilijk te achterhalen is, nog verergerd door de waarschijnlijkheid dat alle pastinaken die we tegenwoordig kennen, weinig gelijkenis vertonen met hun voorouders. De botanische naam Petroselinum komt van het Griekse woord voor steen, dat petro is, wat aan peterselie wordt gegeven omdat het op rotsachtige hellingen in Griekenland groeide. Hoewel de oude Grieken geen peterselie gebruikten bij het koken, werd het vereerd als een symbool van vergetelheid en dood en als een begrafeniskruid. Volgens de legende ontstond peterselie waar het bloed van de Griekse held Archemorus werd vergoten toen hij werd opgegeten door slangen. De Grieken gebruikten het kruid om kransen voor graven te maken. De Romeinen zouden het bij orgieën hebben gebruikt om de geur van alcohol op de adem te verdoezelen en tegelijkertijd de spijsvertering te bevorderen. En dan is er nog de weinig vleiende opmerking die ooit werd gemaakt over degenen die eruitzagen alsof ze op sterven lagen: "De man heeft peterselie nodig" (Lijken werden besprenkeld met peterselie om ze te deodoriseren.) Peterselie wordt in de loop van de geschiedenis vaak genoemd, en niet alleen vanwege zijn culinaire en geneeskrachtige eigenschappen. De vroege Grieken maakten kronen van peterselie om de winnaars van de Nemea en de Isthmische sportspelen te schenken, op dezelfde manier waarop laurierkransen de Olympiërs eerden.