Allspice, also called Jamaican pepper, myrtle pepper, allspice, allspice, English pepper, or news spice, is the dried unripe fruits (the "berries" or "grains" of the Pimenta dioica plant used as a spice), a semi-canopied tree native to the Greater Antilles, southern Mexico, and Central America, and now cultivated in many other warm regions of the world. The fruits are harvested when green and unripe and are traditionally sun-dried. When dry, they are brown and resemble large, smooth brown peppercorns. It was named allspice because it combines the flavors and aromas of many different spices, including cloves, nutmeg, and cinnamon. Allspice is primarily associated with Mediterranean, Middle Eastern, and North African cuisines, where it is often combined with other spices. It is also used in English and Scandinavian cuisines. This fragrant spice has a place in both sweet and savory dishes. It pairs well with meat, especially lamb and beef, in sauces, rich meat soups, marinades, pilafs, and sweets. It also pairs well with most "hot" spices, such as cumin, cinnamon, cloves, paprika, and nutmeg. INGREDIENTS: 100 Allspice Whole SeedsPiment Hele Zaden 85g - 1,95kg Pimenta dioica (1950 gram) Piment, ook wel Jamaicaanse peper, mirtepeper, piment, piment, Engelse peper of nieuwskruid genoemd, zijn de gedroogde onrijpe vruchten (de "bessen" of "korrels" van de Pimenta dioica-plant die als specerij wordt gebruikt), een semi-luifelboom, inheems in de Grote Antillen, Zuid-Mexico en Midden-Amerika en nu gekweekt in vele andere warme streken van de wereld. De vruchten worden geoogst als ze groen en onrijp zijn en worden traditioneel in de zon gedroogd. Als ze droog zijn, zijn ze bruin en zien ze eruit als grote bruine, gladde peperkorrels. Het werd piment genoemd omdat het smaken en aroma's van veel verschillende kruiden combineert, namelijk kruidnagel, nootmuskaat en kaneel. Het piment wordt voornamelijk geassocieerd met de keukens van de Middellandse Zee, het Midden-Oosten en Noord-Afrika, waar het meestal wordt gecombineerd met andere kruiden. Het wordt ook gebruikt in de Engelse Scandinavische keukens. Deze geurige specerij heeft een plaats in zowel zoete als hartige gerechten. Het past goed bij vlees, vooral lams- en rundvlees, in sauzen, in rijke vleessoepen, in marinades, in pilaf en in zoetigheden. Het gaat ook goed samen met de meeste "hete" kruiden, zoals komijn, kaneel, kruidnagel, paprika en nootmuskaat. INGREDIËNTEN 100 Piment Hele Zaden