Origin: Vietnam. Our peppercorns are 100 free of artificial colors or preservatives. Green pepper comes from the unripe, green fruits of the plant, which are collected before ripening, subjected to a special color stabilization treatment and dried. The aromas of green pepper are more discreet than black and appear more fruity. The taste is less than half as hot as black pepper. What tradition says: pepper was cultivated in India since the 13th century. The Arabs brought pepper overland to Alexandria in Egypt and slowly acquired their monopoly. At that time, pepper replaced the domestic currency in some areas. In Byzantium, because it was very expensive, only the emperors and their garden enjoyed it. The great explorers had to make discoveries in the pepper, because they tried to find alternative routes to India to squeeze out the Arabs and to achieve this goal, discovered new places. Control of India was eventually conquered by the English, but in the meantime (16th century) pepper began to be grown in Sumatra, Malaysia, Cambodia and Madagascar. So when imports to Europe became huge in the 17th-18th centuries, pepper prices began to fall and were no longer the privilege of the rich.Hele Groene Peperkorrels Groene Peper 40 tot 950gram Uitzonderlijke Kwaliteit (460 gram) Herkomst: Vietnam. Onze peperkorrels zijn 100 vrij van kunstmatige kleurstoffen of conserveermiddelen. Groene peper is afkomstig van de onrijpe, groene vruchten van de plant, die vóór rijping worden verzameld, aan een speciale kleurstabilisatiebehandeling worden onderworpen en gedroogd. De aroma's van groene peper zijn discreter dan zwart en komen meer fruitig over. De smaak is minder dan half zo heet als zwarte peper. Welke traditie zegt: peper werd sinds de 13e eeuw in India verbouwd. De Arabieren brachten peper over land naar Alexandrië in Egypte en verwierven zo langzaamaan hun monopolie. In die tijd verving peper in sommige gebieden de binnenlandse valuta. In Byzantium, omdat het erg duur was, genoten alleen de keizers en hun tuin ervan. De grote ontdekkingsreizigers moeten ontdekkingen doen in de peper, omdat ze probeerden alternatieve routes naar India te vinden om de Arabieren eruit te persen en om dit doel te bereiken, nieuwe plaatsen ontdekten. De controle over India werd uiteindelijk veroverd door de Engelsen, maar ondertussen begon (16e eeuw) peper te worden verbouwd in Sumatra, Maleisië, Cambodja en Madagaskar. Dus toen de import naar Europa enorm werd in de 17e-18e eeuw, begonnen de peperprijzen te dalen en waren ze niet langer het voorrecht van de rijken.