: Illicium verum is a medium-sized evergreen tree native to northeast Vietnam and southwest China. A spice commonly called star anise, star anise, star anise seed, star anise seed, Chinese star anise plant, or badian which is very similar in taste to anise, is obtained from the star-shaped carpels of the fruit of Illicium verum which are harvested just before ripening. It is used as a spice in the preparation of biryani and masala chai throughout the Indian subcontinent. It is widely used in Chinese, Malay and Indonesian cuisine. It is widely grown for commercial use in China, India and most other countries in Asia. Star anise is an ingredient of the traditional five-spice powder of Chinese cuisine. It is also an important ingredient in making ph?, a Vietnamese noodle soup. It is also used in the French mulled wine recipe called vin chaud (hot wine). Star anise contains anethole, the same substance that gives the unrelated anise its flavor. Recently, star anise has come into use in the West as a cheaper alternative to anise in baking, as well as in liqueur production. Star anise enhances the flavor of meat.Hele Steranijs 40g - 1.95Kg Premie Kwaliteit Illicium Verum (220 gram) Omschrijving: Illicium verum is een middelgrote groenblijvende boom afkomstig uit Noordoost-Vietnam en Zuidwest-China. Een kruid dat gewoonlijk steranijs, steranijs, steranijszaad, steranijszaad, Chinese steranijsplant wordt genoemd, of badian die qua smaak sterk op anijs lijkt, wordt verkregen uit de stervormige vruchtbladen van de vrucht van Illicium verum die vlak voor het rijpen worden geoogst. Het wordt gebruikt als specerij bij de bereiding van biryani en masala chai over het hele Indiase subcontinent. Het wordt veel gebruikt in de Chinese, Maleisische en Indonesische keuken. Het wordt veel gekweekt voor commercieel gebruik in China, India en de meeste andere landen in Azië. Steranijs is een ingrediënt van het traditionele vijfkruidenpoeder van de Chinese keuken. Het is ook een belangrijk ingrediënt bij het maken van ph?, een Vietnamese noedelsoep. Het wordt ook gebruikt in het Franse recept van glühwein, genaamd vin chaud (warme wijn). Steranijs bevat anethol, dezelfde stof die de niet-verwante anijs zijn smaak geeft. Onlangs is steranijs in het Westen in gebruik gekomen als een goedkoper alternatief voor anijs bij het bakken, evenals bij de productie van likeuren. Steranijs versterkt de smaak van vlees.