Albert Ménès is a century-old house founded by a true passion for discovering flavors. Our know-how is that of artisans who work to reveal the best of the ingredient, to share its incredible palette of flavors and to imagine new preparations. Between discoveries, tradition and innovation, it is a range of 400 essential products that Maison Albert Ménès makes available to lovers of taste. Perpetuating the art of Fine Grocery for over 100 years, Albert Ménès has made it its mission to bring a touch of exception to everyday life by offering you exceptional spices, artisanal jams, regional and world specialties and traditional and unique recipes, made with respect for know-how. : The Beldi or Bergamot lemon is a variety that only grows in Morocco, and mainly in the Marrakech region. It can be recognized by its small size, its rounded shape, its extremely thin skin, its generous fragrance and its orange-yellow color. The harvest of these Beldi lemons is only done once a year, from the end of December to the end of February, which gives an exceptional character to this product. Slashed then salted, these small lemons are immersed in a brine bath for at least a month, to guarantee optimal candying. Ingredients: whole Beldi lemons, water, salt. Net weight drained: 190g. Net weight: 350g. Gross weight: 565g. Instructions for use: Albert Ménès candied lemons can be used as a condiment in hot dishes: sliced to garnish fish in foil or cut in half to flavor a tagine. They can also easily enhance a salad, a miso soup or even a pasta dish. Added to a vinaigrette, they give an exotic taste to your seasonings. Safety warning: consume preferably before the date appearing on the product. INGREDIENTS Whole Beldi lemons, water, salt. May contain traces of celery, nuts, milk, mustard, eggs, fish, sesame and soy No coloring or preservatives DIRECTIONS FOR USE Keep away from light. Store for 6 months in the refrigerator after opening. - DISCLAIMER Non-contractual photography. The above indications are given for information purposes. They are not necessarily exhaustive and cannot replace the information appearing on the product packaging which alone is authentic, and to which you are invited to refer, particularly in the event of food intolerance. A delicious product: we select our ingredients with love, expertise, and high standards. Take advantage of this ingredient to add flavor to your dishes and surprise your loved ones. Be creative with its unique tangy and fruity taste: with its vibrant color, you can use the peel or the pulp there are no rules you just have to experiment according to your preferences and recipes. Easy to use and add to your dishes: preserved lemons can be used as a condiment in hot dishes and can enhance salads, miso soup, or pasta dishes. The secret lies in the manufacturing process: these lemons are harvested only once a year before being cut, salted, and immersed in a brine bath for at least a month to ensure optimal candiedness. Origin: The Beldi lemon grows only in Morocco and is recognized by its small size, rounded shape, extremely thin skin, generous fragrance, and yellow-orange color. Albert Ménès est une maison désormais centenaire fondée par un vrai passionné de la découverte des saveurs. Notre savoir-faire est celui d'artisans qui travaillent à révéler le meilleur de l'ingrédient, à partager son incroyable palette de saveurs et à imaginer des préparations nouvelles. Entre découvertes, tradition et innovation, c'est une gamme de 400 produits incontournables que la Maison Albert Ménès met à disposition des amoureux du goût. Perpétuant l'art de l'Épicerie Fine depuis plus de 100 ans, Albert Ménès s'est donné pour mission d'apporter une touche d'exception au quotidien en vous proposant des épices d'exception, des confitures artisanales, des spécialités régionales et du monde et des recettes traditionnelles et uniques, fabriqués dans le respect des savoir-faire. Descriptif du produit : Le citron Beldi ou Bergamotte est une variété qui ne pousse qu'au Maroc, et principalement dans la région de Marrakech. Il se reconnaît à sa petite taille, sa forme arrondie, sa peau extrèmement fine, son parfum généreux et sa couleur jaune orangée. La récolte de ces citrons Beldi ne se fait qu'une fois par an, de fin décembre à fin février, ce qui confère un caractère exceptionnel à ce produit. Taillaidés puis salés, ces petits citrons sont plongés dans un bain de saumure pendant un mois au moins, afin de garantir un confisage optimal. Ingrédients : citrons Beldi entiers, eau, sel. Poids net égoutté : 190g. Poids net : 350g. Poids brut : 565g. Mode d'emploi : les citrons confits Albert Ménès peuvent servir comme condiment dans des plats chauds : tranchés pour agrémenter un poisson en papillote ou coupés en deux pour parfumer un tajine. Ils peuvent aussi aisément agrémenter une salade, une soupe miso ou encore un plat de pâtes. Ajoutés à une vinaigrette, ils donnent un goût d'exotisme à vos assaisonements. Avertissement de sûreté : à consommer de préférence avant la date figurant sur le produit. INGRÉDIENTS Citrons Beldi entiers, eau, sel. Peut contenir des traces de céleri, fruits à coque, lait, moutarde, oeufs, poissons, sésame et soja Sans colorant ni conservateur MODE D'EMPLOI Tenir à l'abri de la lumière. A conserver 6 mois au réfrigérateur après ouverture. - CLAUSE DE NON-GARANTIE Photographie non contractuelle. Les indications ci-dessus sont données à titre d'information. Elles ne sont pas forcément exhaustives et ne sauraient se substituer aux informations figurant sur l'emballage du produit qui font seules foi, et auxquelles vous êtes invités à vous reporter, notamment en cas d'intolérance alimentaire. Un produit savoureux : c'est avec amour, expertise et exigence que nous sélectionnons nos ingrédients. Profitez de cet ingrédient pour ajouter de la saveur à vos plats et surprendre vos proches. Soyez créatif grâce à son goût unique acidulé et fruité à la fois : de couleur éclatante, vous pouvez utiliser la peau ou la pulpe, il n'y a pas de règles, il faut expérimenter au gré de vos préférences et de vos recettes. Faciles à utiliser et à ajouter à vos plats : les citrons confits peuvent servir comme condiment dans des plats chauds et peuvent agrémenter des salades, soupe miso ou plat de pâtes. Le secret réside dans le processus de fabrication : la récolte de ces citrons ne se fait qu'une fois par an avant d'être tailladée, salée et plongée dans un bain de saumure pendant au moins un mois, afin de garantir un confisage optimal. Origine : le citron Beldi pousse uniquement au Maroc et on le reconnaît à sa petite taille, sa forme arrondie, sa peau extrêmement fine, son parfum généreux et sa couleur jaune-orangé.