Albert Menes, a century-old house founded by a true passion for discovering flavors. Since 1921, Maison Albert Ménès has distributed delicatessen products in France whose quality and authenticity are the foundations. Behind each Albert Ménès product, there is a story. Our know-how is that of passionate artisans, who work to reveal the best of the ingredient, imagine new preparations and share the incredible palette of flavors that the world of taste offers. We are guided by three essential principles to achieve this mission: respect for artisanal know-how, search for the most authentic product and premium ingredients. Between discoveries, tradition and innovation, it is a range of 400 essential and quality products that Maison Albert Ménès makes available to lovers of taste. Perpetuating the art of Fine Grocery for almost 100 years, Albert Ménès has made it its mission to bring a touch of exception to everyday life, offering exceptional spices, artisanal jams, regional and world specialties, traditional and unique recipes, and all jams while respecting know-how and skill. INGREDIENTS Albacore tuna fillets (fish), extra virgin olive oil, salt.For a quick, light and refined meal: These tuna fillets can be enjoyed as an appetizer or accompanied by a seasonal salad. Our artisanal know-how guarantees you a unique and intense flavor: The preparation work is very meticulous, because these fillets are fragile, and these different operations require highly skilled labor. Carefully prepared by hand for the greatest pleasure of your taste buds: Each fillet is delicately detached by hand, canned and then covered with extra virgin olive oil to enrich their flavor and preserve their finesse and richness of taste right up to your plate. And not only that, because we have also selected for you the noblest part of the tuna: The fillet is the noblest part of the tuna, it is the equivalent of the beef fillet or the pork tenderloin. We have selected for you the finest and rarest quality of tuna: This tuna is of the Albacore variety, the finest and rarest quality of tuna. Its flesh is light, hence its name white tuna. Albert Menes, une maison désormais centenaire fondée par un vrai passionné de la découverte des saveurs. Depuis 1921, la Maison Albert Ménès distribue en France des produits d'épicerie fine dont la qualité et l'authenticité sont les fondements. Derrière chaque produit Albert Ménès, il y a une histoire. Notre savoir-faire est celui d'artisans passionnés, qui travaillent à révéler le meilleur de l'ingrédient, imaginer des préparations nouvelles et partager l'incroyable palette de saveurs qu'offre le monde du goût. Nous sommes guidés par trois principes essentiels pour réaliser cette mission : respect du savoir-faire artisanal, recherche du produit le plus authentique et ingrédients de premier choix. Entre découvertes, tradition et innovation, c'est une gamme de 400 produits incontournables et qualitatifs que la Maison Albert Ménès met à disposition des amoureux du goût. Perpétuant l'art de l'Épicerie Fine depuis presque 100 ans, Albert Ménès s'est donné pour mission d'apporter une touche d'exception au quotidien, proposant épices d'exceptions, confitures artisanales, spécialités régionales et du monde, recettes traditionnelles et uniques, et tout confitures ceci dans le respect des savoir-faire et tours de main. INGRÉDIENTS Filets de thon Germon (poisson), huile d'olive vierge extra, sel.Pour un repas rapide, léger et raffiné : Ces filets de thon peuvent se déguster en hors-d'oeuvre ou bien accompagnés d'une salade de saison. Notre savoir-faire artisanal vous garantit une saveur unique et intense : Le travail de préparation est très minutieux, car ces filets sont fragiles, et ces différentes opérations demandent une main d'oeuvre très qualifiée. Préparées soigneusement à la main pour le plus grand bonheur de vos papilles : Chaque filet est délicatement détaché à la main, mis en boîte puis recouvert d'huile d'olive vierge extra pour enrichir leur saveur et conserver leur finesse et leur richesse de goût jusque dans votre assiette. Et pas que, car nous avons aussi sélectionné pour vous la partie la plus noble du thon : Le filet est la partie la plus noble du thon, c'est l'équivalent du filet de boeuf ou du filet mignon de porc. Nous avons sélectionné pour vous la qualité de thon la plus fine et la plus rare : Ce thon est de la variété Germon, la qualité de thon la plus fine et la plus rare. Sa chair est claire, d'où sa dénomination de thon blanc.