Discover the Strong Mustard with Tarragon Leaves from Maison Albert Ménès! The quality of Albert Ménès mustards lies in the use, as much as possible, of old stone-milled manufacturing processes using equipment recreated from old plans. A slow crushing process, combined with the quality of the raw materials used, produces a fine and delicately spicy mustard. It enhances the dishes it accompanies but does not overwhelm them. Too often, too strong mustard invades the taste buds and no longer allows the main dish to be appreciated. This is not the case with Albert Ménès mustards, for which a harmonious balance between aroma and spiciness is required. INGREDIENTS spirit vinegar, MUSTARD seeds, water, tarragon (10 ), salt.Albert Ménès is a brand created in 1986, bringing together the best artisanal producers with ancestral knowledge. Today, Albert Ménès offers a range of several specialties, delicacies from the French provinces. The strong mustard with tarragon leaves is particularly recommended as an accompaniment to white meats. It can be used to brush on a roast veal before cooking. It adds a pleasant flavor to vinaigrettes. This is not the case with Albert Ménès mustards, for which a harmonious balance between flavor and spiciness is required. A slow crushing process, combined with the quality of the raw materials used, produces a fine and delicately spicy mustard. It enhances the dishes it accompanies but does not overwhelm them. Too often, too strong mustard overwhelms the taste buds and prevents the main course from being appreciated. The quality of Albert Ménès mustards lies in the use, as much as possible, of old stone mill manufacturing processes using equipment reconstituted from old plans. Découvrez la Moutarde Forte aux Feuilles d'Estragon de la Maison Albert Ménès ! La qualité des moutardes Albert Ménès réside dans l'emploi, autant que possible, des anciens procédés de fabrication à la meule de pierre au moyen de matériel reconstitué à partir de plans anciens. Un procédé d'écrasement lent, joint à la qualité des matières premières employées, donne une moutarde fine et délicatement piquante. Elle relève les plats qu'elle accompagne mais ne les écrase pas. Il arrive trop souvent que la moutarde, trop forte, envahisse les papilles et ne laisse plus apprécier le plat principal. Ce n'est pas le cas des moutardes Albert Ménès, pour lesquelles un harmonieux équilibre entre parfum et piquant est exigé. INGRÉDIENTS vinaigre d'alcool, graines de MOUTARDE, eau, estragon (10 ), sel.Albert Ménès est une marque créé en 1986, qui rassemble les meilleurs producteurs artisanaux doué d'un savoir ancestral. Aujourd'hui Albert Ménès dispose d'une gamme de plusieurs spécialités, de délices des provinces françaises. La moutarde forte aux feuilles d'estragon est tout particulièrement recommandée en accompagnement de viandes blanches. Elle peut s'utiliser pour badigeonner un rôti de veau avant cuisson. Elle parfume agréablement les vinaigrettes. Ce n'est pas le cas des moutardes Albert Ménès, pour lesquelles un harmonieux équilibre entre parfum et piquant est exigé. Un procédé d'écrasement lent, joint à la qualité des matières premières employées, donne une moutarde fine et délicatement piquante. Elle relève les plats qu'elle accompagne mais ne les écrase pas. Il arrive trop souvent que la moutarde, trop forte, envahisse les papilles et ne laisse plus apprécier le plat principal. La qualité des moutardes Albert Ménès réside dans l'emploi, autant que possible, des anciens procédés de fabrication à la meule de pierre au moyen de matériel reconstitué à partir de plans anciens.
