The 100 ml vinegar bacterial culture is a natural fermentation starter that allows you to easily make vinegar at home from various ingredients - from wine and cider to fruit, honey and rice. During the fermentation process, alcohol is converted into high-quality vinegar, which can be used in cooking, for personal care or for natural cleaning. What Types of Vinegar Can You Make? Wine vinegar – perfect for dressings, marinades and preservation Apple cider vinegar – known for its health benefits and suitable for nutrition and skin care Fruit vinegar – for example from pear, raspberry, cherry or plum – gives dishes a soft sweetness and aroma Rice vinegar – ideal for sushi, Asian sauces and marinades Honey vinegar – rich in enzymes and probiotics, supports the immune system and digestion Balsamic vinegar – create a deep, sweet version at home without years of maturing How Do You Use the Vinegar Culture? Add 100 ml culture to 0.5 L liquid with 5–10 alcohol (such as wine, cider, honey wine or fermented fruit juice) Do not close the container airtight – acetic acid bacteria need oxygen Store at a temperature of 25–30 C and stir daily After 8–10 days, gradually increase the volume of liquid to 50 liters After about 2 months the vinegar is ready to filter and store in bottles Thanks to its easy application and high efficiency, our vinegar bacteria culture is perfect for anyone who wants to make vinegar at home with rich flavor and functional health benefits. INSTRUCTIONS FOR USE Instructions for using vinegar mother: add 100 ml of vinegar mother to ½ liter of fermented liquid (wine, cider, hydromel). Store in an open container with access to oxygen, at a temperature of 25-30 C. After 8-10 days, transfer to a larger container with 2 liters of fresh liquid and continue fermentation. Gradually increase the volume – bacteria multiply, causing fermentation of up to 50 liters of vinegar. After about 2 months the vinegar is ready to be filtered and bottled.Azijnbacteriecultuur 100 ml – Zelf Azijn Maken Thuis, Natuurlijke Fermentatie, Voor Tot 50L Azijn De azijnbacteriecultuur van 100 ml is een natuurlijke fermentatiestarter waarmee je thuis eenvoudig azijn kunt maken van diverse ingrediënten – van wijn en cider tot fruit, honing en rijst. Tijdens het fermentatieproces wordt alcohol omgezet in hoogwaardige azijn, die kan worden gebruikt in de keuken, voor persoonlijke verzorging of voor natuurlijke reiniging. Welke Soorten Azijn Kun Je Maken? Wijnazijn – perfect voor dressings, marinades en conservering Appelazijn – bekend om zijn gezondheidsvoordelen en geschikt voor voeding en huidverzorging Fruitazijn – bijvoorbeeld van peer, framboos, kers of pruim – geeft gerechten een zachte zoetheid en aroma Rijstazijn – ideaal voor sushi, Aziatische sauzen en marinades Honingazijn – rijk aan enzymen en probiotica, ondersteunt het immuunsysteem en de spijsvertering Balsamicoazijn – creëer thuis een diepe, zoete variant zonder jarenlange rijping Hoe Gebruik Je de Azijncultuur? Voeg 100 ml cultuur toe aan 0,5 L vloeistof met 5–10 alcohol (zoals wijn, cider, honingwijn of gefermenteerd vruchtensap) Sluit de container niet luchtdicht – azijnzuurbacteriën hebben zuurstof nodig Bewaar bij een temperatuur van 25–30 C en roer dagelijks Verhoog na 8–10 dagen geleidelijk het volume vloeistof tot 50 liter Na ongeveer 2 maanden is de azijn klaar om te filteren en in flessen te bewaren Dankzij de eenvoudige toepassing en hoge efficiëntie is onze azijnbacteriecultuur perfect voor iedereen die thuis azijn wil maken met een rijke smaak en functionele gezondheidsvoordelen. GEBRUIKSAANWIJZING Instructies voor het gebruik van de moeder van azijn: voeg 100 ml azijnmoeder toe aan ½ liter gefermenteerde vloeistof (wijn, cider, hydromel). Bewaar in een open container met toegang tot zuurstof, bij een temperatuur van 25-30 C. Breng na 8-10 dagen over in een grotere container met 2 liter verse vloeistof en ga verder met fermentatie. Verhoog geleidelijk het volume – bacteriën vermenigvuldigen zich, waardoor fermentatie van maximaal 50 liter azijn. Na ongeveer 2 maanden is de azijn klaar om te worden gefilterd en gebotteld.