Brazilian Santos Coffee I Brasil Santos Single Origin Coffee

Brazilian Coffees

Approximately one-third of the world's coffee production is grown in Brazil. Brazil is the largest producer, meeting approximately 30 of the world's coffee needs. Approximately 2.5 to 3 million tons of coffee beans are harvested annually, with varying amounts depending on productivity. Coffee beans from the Minas and Santos regions of Brazil are the most consumed in our country. Approximately 100 to 80 of the coffee imported by Turkey is of Brazilian origin.

About 100 of the coffee produced in Brazil is Arabica, while about 10 is Robusta. The most common varieties of Arabica coffee are Bourbon, Catuaí, Acaiá, and Mundo Novo. Among these varieties, yellow and red Bourbon, yellow and red Catuaí, various varieties of Mundo Novo, and other sub-varieties are also available.

The microclimates found in specific regions of Brazil allow for the production of exceptional coffees. Specific areas within the Cerrado, Matas de Minas, Mogiana, and Sul de Minas regions, in particular, produce excellent coffees. The northern state, rich in red volcanic soils and located on the border between São Paulo and Minas Gerais, is called the Mogiana region, or Mogiana Valley. The yellow bourbon coffee grown in Mogiana is among the best in the world, with its full body, fruity sweetness, and pleasant acidity.

Ali Ziya Zade sources its Brazilian coffee from high-quality Santos, Yellow, or Red Bourbon coffee beans. These unique beans bring the freshness and richness of the rainforest to your cup, with an exquisite flavor and a smooth, smooth aroma.

Tasting Notes

The Brazilian Santos coffee bean offers an aroma enriched by subtle notes of chocolate and caramel. Enjoy the sweetness, lightness, and lingering aroma with every sip. Its sweet and satisfying flavor makes it a favorite among Turkish coffee enthusiasts.

Flavor Profile

The most distinctive feature of Brazilian Santos coffee beans is their fullness and intense body. They have a balanced, low-acidity drink. They offer a smooth finish that leaves a pleasant aftertaste. The flavor lingers on the palate for a long time.

Brazilian coffees are most commonly consumed as Turkish coffee in Turkey. They also produce excellent results in espresso-based drinks. You can also enrich your experience with other brewing methods such as cappuccino, latte, or Americano.

Unique Roasting Method

Brazilian Santos coffee comes from coffee farms where the highest quality beans are carefully selected. These premium beans are perfected using Ali Ziya Zade's unique roasting technique. As a result, every cup of coffee reflects the combination of quality and care.

Daily Roasting Fresh Coffee

At Ali Ziya Zade, the coffees roasted daily are rested to remove all gasses from the beans and release their true aroma. This ensures you always have a fresh coffee experience. All roasted coffees are rested as whole beans and are immediately ground and packaged according to your grind preference at the time of order. Our special valve packaging preserves the freshness of the coffee for a long time, ensuring the same flavor with every brew. It is recommended to consume within one month of opening the package.

Grinding Options and Recommendations

You can purchase all our coffees with the appropriate grind option to suit your different brewing or coffee making methods. It's recommended that you buy your coffee in whole beans and grind it immediately according to your preferred brewing method. After opening the packaging, whole beans retain their freshness longer than ground coffee. For a fresh coffee experience, we recommend purchasing a manual or electric coffee grinder. This way, after opening your coffee package, you can grind your daily coffee according to your brewing method and enjoy your coffee fresh every time.

You can purchase our coffees in whole beans, or pre-ground for Turkish Coffee, Espresso, Moka Pot, Aeropress, Filter Coffee: Paper Filter V60: Metal Filter, Chemex, Cold Brew, and French Press.

Ali Ziya Zade Coffee"Authentic Roasting, Quality Beans, Delicious Taste!"Our mission is to always offer you fresh, delicious, exquisite, and reliable coffee with our meticulous bean selection, unique roasting technology, daily roasting, and fresh delivery policy. Our goal is to ensure you experience the same flavor in every package.

Brezilya Santos Kahvesi I Brasil Santos Single Origin Coffee

Brezilya Kahveleri

Dünyada üretilen kahvenin yaklasik üçte biri Brezilya'da yetisir. Kendi basina Brezilya, dünyadaki kahve ihtiyacinin yaklasik 'ini karsilayan en büyük üreticidir. Verimlilige bagli degisen miktarlarda yillik 2,5 ilâ 3 milyon ton civari kahve çekirdegi hasat edilmektedir. Brezilya'nin Minas ve Santos bölgelerinin kahve çekirdekleri ülkemizde en çok tüketilen kahve çekirdekleridir. Türkiye'nin ithal ettigi kahvenin yaklasik u ilâ 80'i Brezilya kökenlidir.

Brezilya'da üretilen kahvenin p'i Arabica 0 civari ise Robusta türüdür. Arabica kahvesinin en yaygin çesitleri Bourbon, Catuaí, Acaiá ve Mundo Novo'dur. Bu çesitler arasinda, sari ve kirmizi Bourbon, sari ve kirmizi Catuaí, Mundo Novo'nun farkli türleri ve digerleri alt çesitlerdir.

Brezilya'nin belirli bölgelerinde bulunan mikro iklimler olaganüstü kahvelerin üretilmesini saglar. Özellikle, Cerrado, Matas de Minas, Mogiana ve Sul de Minas bölgeleri içindeki bazi spesifik alanlar mükemmel kahveler üretmektedir. Kirmizi volkanik topraklarla zengin, kuzey eyaleti Sao Paulo ve Minas Gerais arasindaki sinir, Mogiana bölgesi veya Mogiana Vadisi olarak adlandirilir. Mogiana'da yetisen yellow bourbon türü kahve, gövdesi, meyvemsi tatliligi ve hos asitligi ile dünyanin en iyilerindendir.

Ali Ziya Zade, Brezilya kahvesini Santos, Sari veya Kirmizi Bourbon yüksek kaliteli nitelikli kahve çekirdeklerinden tedarik etmektedir. Bu essiz çekirdekler enfes lezzet ve yumusak bir içimle yagmur ormanlarinin ferahligini ve zenginligini fincaniniza tasir.

Tadim Notlari

Brezilya Santos kahve çekirdegi, hafif çikolata ve karamel notalariyla zenginlesen bir aroma sunar. Her yudumda tatliligin ve hafif içim ve kalici aromasinin keyfini alirsiniz. Tatli ve doyurucu lezzetiyle Türk kahvesi tutkunlarinin gözdesidir.

Lezzet Profili

Brezilya Santos kahve çekirdeginin en belirgin özelligi hem doyurucu hem de yogun bir gövde sunmasidir. Düsük asiditeli ve dengeli bir içimi vardir. Damakta hos bir iz birakan pürüzsüz bir bitis sunar. Tadi uzun süre damakta kalir.

Brezilya kahveleri Türkiye'de en çok Türk Kahvesi olarak tüketilir. Bunun yani sira espresso bazli içeceklerde de mükemmel sonuçlar verir. Cappuccino, latte veya Americano gibi diger kahve demleme yöntemleriyle de deneyiminizi zenginlestirebilirsiniz.

Özgün Kavurma Yöntemi

Brezilya Santos kahvesi, en kaliteli çekirdeklerin özenle seçildigi kahve çiftliklerinden gelir. Bu nitelikli çekirdekler Ali Ziya Zade'nin özgün kavurma teknigiyle mükemmellestirilir. Sonuç olarak, her fincan kahve kalite ve özenin birlesimini yansitir.

Günlük Kavurma Taze Kahve

Ali Ziya Zade'de günlük kavrulan kahveler, çekirdegin içinden tüm gazin atilmasi ve gerçek aromanin ortaya çikmasi için dinlendirilir. Böylece her zaman taze bir kahve deneyimi yasamaniz hedeflenir. Tüm kavrulmus kahveler çekirdek olarak dinlendirilir ve siparis esnasinda ögütme tercihinize göre aninda ögütülerek paketlenir. Valfli özel ambalajimiz, kahvenin tazeligini uzun süre korur ve her demde ayni lezzeti almanizi saglar. Paket açildiktan sonra 1 ay içinde tüketilmesi önerilir.

Ögütme Seçenekleri ve Öneriler

Tüm kahvelerimizi farkli demleme veya kahve yapma yöntemine göre uygun ögütme seçenegiyle alabilirsiniz. Kahvenizi çekirdek halinde almaniz ve yapmak istediginiz yönteme uygun anlik olarak ögüterek içmeniz önerilir. Kahvenin ambalaji açildiktan sonra çekirdek olarak alinan kahve ögütülmüs kahveye nazaran daha uzun süre tazeligini korur. Taze kahve keyfi için manuel veya elektrikli kahve degirmeni alinmasi önerilir. Böylece kahve paketinizi açtiktan sonra tüketeceginiz miktari demleme yönteminize uygun olarak kendiniz günlük ögütebilir ve kahvenizi her seferinde taze olarak tüketebilirsiniz.

Kahvelerimizi çekirdek olarak alabileceginiz gibi Türk Kahvesi, Espresso, Moka Pot, Aeropress, Filtre Kahve : Kagit Filtre V60 : Metal Filtre, Chemex, Cold Brew, French Press yöntemlerine uygun ögütülmüs olarak alabilirsiniz.

Ali Ziya Zade Kahve"Özgün kavurma, Nitelikli Çekirdek, Enfes Tadim!"misyonu, özenli çekirdek seçimi, özgün kavurma teknolojisi, günlük kavurma ve taze gönderim politikasi ile sizlere her zaman taze, lezzetli, enfes ve güvenilir bir kahve keyfi sunmayi amaçlar her pakette ayni tadi almanizi hedefler.