Ethiopian Yirgacheffe Coffee Ethiopian Yirgacheffe Single Origin Coffee

Ethiopian Coffees, Yirgacheffe

Ethiopia holds a special place among coffee-producing countries. Ethiopia is not only the origin of Arabica coffee, but also a legendary status for each coffee bean having a unique flavor profile. Ethiopian coffee carries the unique genetic heritage of Arabica beans and varies from around the world. Legend has it that coffee was first discovered by humans when an Ethiopian shepherd observed his goats displaying cheerful behavior and realized the connection between this energy and the coffee fruit.

Arabica coffee originated in the high mountains of western Ethiopia when the fruit of wild coffee trees began to be harvested. Therefore, Ethiopian coffee is considerably richer in genetic diversity than other regions. This richness and originality offer the exquisite flavor sought by coffee enthusiasts.

Today, Ethiopian coffees are among the most diverse and distinguished coffees in the world. They are generally grown without the use of agricultural chemicals, in the best conditions, in shade, and intercropped with other plants. Yirgacheffe coffee, in particular, is cultivated on small plots by Ethiopian villagers using traditional methods and is known as "garden coffee." This coffee has gained worldwide fame and become a favorite among coffee lovers. Yirgacheffe coffee is produced from specially selected Arabica varieties. These varieties determine the coffee's flavor and character. Yirgacheffe coffee beans are processed through a special washing process, resulting in a clean and clear taste.

Tasting Notes

Ethiopian Yirgacheffe coffee boasts delicate and refined aromas and flavors of flowers, orange, and fresh-cut cedar, along with a bright acidity. This coffee stands out for its distinctive flavor profile, rich aromas, and clean taste.

Flavor Profile

Ethiopian Yirgacheffe coffee generally has a medium acidity and light body. Characteristics of this coffee include high acidity, fruity flavors, floral and chocolate notes. Yirgacheffe coffee beans are small and dense, resulting in a high concentration of aroma and flavor.

Unique Roasting Method

Ethiopian Yirgacheffe Single Origin coffee is medium roasted and has a balanced flavor. Thanks to Ali Ziya Zade's unique roasting method, it doesn't leave a bitter aftertaste or upset your stomach.

Daily Roasting Fresh Coffee

At Ali Ziya Zade, the coffees roasted daily are rested to remove all gasses from the beans and release their true aroma. This ensures you always have a fresh coffee experience. All roasted coffees are rested as whole beans and are immediately ground and packaged according to your grind preference at the time of order. Our special valve packaging preserves the freshness of the coffee for a long time and ensures the same flavor with every brew. It is recommended to consume within 30 days after opening.

Grinding Options and Recommendations

You can purchase all our coffees with the appropriate grind option to suit your different brewing or coffee making methods. It's recommended that you buy your coffee in whole beans and grind it immediately according to your preferred brewing method. Once the packaging is opened, whole beans retain their freshness longer than ground coffee. For a fresh coffee experience, we recommend purchasing a manual or electric coffee grinder. This way, after opening your coffee package, you can grind your daily coffee according to your brewing method and enjoy your coffee fresh every time.

You can purchase our coffees in whole beans, or pre-ground for Turkish Coffee, Espresso, Moka Pot, Aeropress, Filter Coffee: Paper Filter V60: Metal Filter, Chemex, Cold Brew, and French Press.

Ali Ziya Zade Coffee"Authentic Roasting, Quality Beans, Delicious Taste!"Its mission is to always offer you fresh, delicious, exquisite, and reliable coffee with its meticulous bean selection, unique roasting technology, daily roasting, and fresh delivery policy. Our goal is to ensure you experience the same flavor in every package.

Etiyopya Yirgacheffe Kahvesi I Ethiopian Yirgacheffe Single Origin Coffee

Etiyopya Kahveleri, Yirgacheffe

Etiyopya, kahve üreten ülkeler arasinda özel bir yere sahiptir. Etiyopya sadece Arabica kahvesinin kökeni degil, ayni zamanda her bir kahve tanesinin benzersiz bir lezzet profiline sahip olmasiyla da efsanevi bir konuma sahiptir. Etiyopya kahvesi, Arabica çekirdeklerinin essiz genetik mirasini tasir ve dünyanin dört bir yanindan farklilik gösterir. Rivayete göre, kahvenin insanlar tarafindan kesfi, bir Etiyopyali çobanin, neseli hareketler sergileyen keçilerini gözlemesi ve bu enerjinin kahve meyvesiyle iliskisini fark etmesiyle olmustur.

Arabica kahve türü, Etiyopya'nin batisindaki yüksek rakimli daglarda yabani kahve agaçlarinin meyvelerinin toplanmaya baslamasiyla ortaya çikmistir. Bu nedenle, Etiyopya kahvesi, diger bölgelere göre genetik çesitlilik açisindan oldukça zengindir. Bu zenginlik ve orijinallik kahve tutkunlarinin aradigi mükemmel lezzeti sunar.

Günümüzde, Etiyopya kahveleri dünyanin en farkli ve seçkin kahveleri arasindadir. Genellikle tarimsal kimyasallar kullanilmadan, en iyi kosullarda yetistirilirler gölgede ve diger bitkilerle birlikte ekilirler. Özellikle Yirgacheffe kahvesi, geleneksel yöntemlerle Etiyopyali köylüler tarafindan küçük arazilerde yetistirilir ve "bahçe kahvesi" olarak bilinir. Bu kahve, dünya çapinda ün kazanmis ve kahve severlerin favorisi haline gelmistir. Yirgacheffe kahvesi, özel olarak seçilen Arabica çesitlerinden elde edilir. Bu çesitler, kahvenin lezzetini ve karakterini belirler. Yirgacheffe kahve çekirdekleri özel yikama islemi ile islenerek kahvenin temiz ve berrak bir tada sahip olmasi saglanir.

Tadim Notlari

Etiyopya Yirgacheffe kahvesi, narin ve rafine edilmis çiçek, portakal ve taze kesilmis sedir aromalari ve tatlariyla parlak bir asiditeye sahiptir. Bu kahve özel lezzet profili, zengin aromalari ve temiz tada sahip olmasi nedeniyle öne çikar.

Lezzet Profili

Etiyopya Yirgacheffe kahvesi, genellikle orta asitli ve hafif gövdeli bir yapiya sahiptir. Bu kahvenin karakteristik özellikleri arasinda, yüksek asidite, meyvemsi tatlar, çiçeksi ve çikolata notalari yer alir. Yirgacheffe kahve çekirdeklerinin küçük ve yogun olmasi nedeniyle yüksek aroma ve tat konsantrasyonuna sahiptir.

Özgün Kavurma Yöntemi

Etiyopya Yirgacheffe Single Origin kahve orta kavrulmus olup dengeli bir içimi vardir. Ali Ziya Zade'ye has özgün kavurma yöntemi sayesinde içerken aci tat birakmaz, midenizi rahatsiz etmez.

Günlük Kavurma Taze Kahve

Ali Ziya Zade'de günlük kavrulan kahveler, çekirdegin içinden tüm gazin atilmasi ve gerçek aromanin ortaya çikmasi için dinlendirilir. Böylece her zaman taze bir kahve deneyimi yasamaniz hedeflenir. Tüm kavrulmus kahveler çekirdek olarak dinlendirilir ve siparis esnasinda ögütme tercihinize göre aninda ögütülerek paketlenir. Valfli özel ambalajimiz, kahvenin tazeligini uzun süre korur ve her demde ayni lezzeti almanizi saglar. Paket açildiktan sonra 30 gün içinde tüketilmesi önerilir.

Ögütme Seçenekleri ve Öneriler

Tüm kahvelerimizi farkli demleme veya kahve yapma yöntemine göre uygun ögütme seçenegiyle alabilirsiniz. Kahvenizi çekirdek halinde almaniz ve yapmak istediginiz yönteme uygun anlik olarak ögüterek içmeniz önerilir. Kahvenin ambalaji açildiktan sonra çekirdek olarak alinan kahve ögütülmüs kahveye nazaran daha uzun süre tazeligini korur. Taze kahve keyfi için manuel veya elektrikli kahve degirmeni alinmasi önerilir. Böylece kahve paketinizi açtiktan sonra tüketeceginiz miktari demleme yönteminize uygun olarak kendiniz günlük ögütebilir ve kahvenizi her seferinde taze olarak tüketebilirsiniz.

Kahvelerimizi çekirdek olarak alabileceginiz gibi Türk Kahvesi, Espresso, Moka Pot, Aeropress, Filtre Kahve : Kagit Filtre V60 : Metal Filtre, Chemex, Cold Brew, French Press yöntemlerine uygun ögütülmüs olarak alabilirsiniz.

Ali Ziya Zade Kahve"Özgün kavurma, Nitelikli Çekirdek, Enfes Tadim!"misyonu, özenli çekirdek seçimi, özgün kavurma teknolojisi, günlük kavurma ve taze gönderim politikasi ile sizlere her zaman taze, lezzetli, enfes ve güvenilir bir kahve keyfi sunmayi amaçlar her pakette ayni tadi almanizi hedefler.