| Composition | Whole grain pea flour |
| Number of items in package | 1 pc. |
| Type of flour | Pea; Whole grain; gluten free |
| Flour grinding | coarse |
| Shelf life | 10 months |
| Country of origin | Russia |
| Nutritional value fats | 2 g/100 g |
| Nutritional value proteins | 21 g/100 g |
| Energy value calories (per 100 g) | 298 kcal |
| Nutritional value carbohydrates | 49 g/100 g |
| Minimum temperature Storage | 0 °C |
| Maximum storage temperature | +25 °C |
| Product features | dietary; vegan; vegetarian |
| Package contents | Whole grain pea flour; bag; Cardboard box |
| Weight of product without packaging (g) | 5000 g |
| Weight of product with packaging (g) | 5200 g |
| Packaging length | 33 cm |
| Packaging height | 13 cm |
| Packaging width | 33 cm |
Fresh harvest.
Shipped directly from the factory.
Strict quality control.
The flour is unsifted, preserving all the beneficial and nutritious substances.
Gluten-free whole grain pea flour 5 kg.
Natural whole grain flour from whole green or yellow peas, produced by a fine milling method.
Does not contain gluten (if there is no cross-contamination in production).
Ingredients:
100% whole grain peas, no additives or fillers.
Nutritional value per 100 g (approximately):
Energy value 330–360 kcal
-Proteins 22–25 g
Fats 1.5–3 g
-Carbohydrates 45–55 g
Fiber 15–20 g
-Vitamins and minerals: folic acid, vit.
B1, magnesium, iron, potassium
Benefits and properties:
Naturally gluten-free - suitable for people with celiac disease and gluten sensitivity (check for a certificate and production conditions).
High vegetable protein content - a good substitute for vegetarian and vegan recipes.
-Rich in dietary fiber - promotes a long-lasting feeling of satiety and normalizes digestion.
-Low glycemic index compared to refined wheat flour.
Rich bean flavor that gives baked goods and dishes a distinct aroma.
Culinary uses
Baked goods - bread, flatbreads, pancakes, cookies; It is recommended to combine with other gluten-free flours or add thickeners/binders (xanthan gum, agar-agar, flax "egg") to improve the structure.
Purees, cutlets, falafel, breadings - used as a protein and binding base.
Soups and sauces - to thicken and enrich with protein.
Dosage recommendations for baking - in pure form, it can give a dense structure; in mixtures with other flours 20-50% for a balanced texture.
Precautions
Individual allergic reactions to legumes are possible.
Product benefits
A substitute for wheat flour rich in protein and fiber.
Suitable for gluten-free and plant-based diets, pp.
АлтайКрупаРФ Мука цельнозерновая гороховая без глютена 5 кг
| Состав | мука гороховая цельнозерновая |
| Количество предметов в упаковке | 1 шт. |
| Вид муки | гороховая; Цельнозерновая; без глютена |
| Помол муки | грубый |
| Страна производства | Россия |
| Пищевая ценность жиры | 2 г/100г |
| Пищевая ценность белки | 21 г/100г |
| Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) | 298 ккал |
| Пищевая ценность углеводы | 49 г/100г |
| Минимальная температура хранения | 0 °C |
| Максимальная температура хранения | +25 °C |
| Особенности продукта | диетический; веганский; вегетарианский |
| Комплектация | Мука цельнозерновая гороховая; мешок; картонная коробка |
| Вес товара без упаковки (г) | 5000 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 5200 г |
| Длина упаковки | 33 см |
| Высота упаковки | 13 см |
| Ширина упаковки | 33 см |
Свежий урожай. Отправка с производства. Проходит строгий контроль качества. Муку не просеивают, оставляя все полезные и питательные вещества.
Мука цельнозерновая гороховая без глютена 5 кг.
Натуральная цельнозерновая мука из цельного зеленого или желтого гороха, произведённая методом тонкого помола. Не содержит глютен (при отсутствии перекрёстного загрязнения на производстве).
Состав :
100% цельнозерновой горох, без добавок и наполнителей.
Питательная ценность на 100 г (примерно) :
Энергетическая ценность 330–360 ккал
-Белки 22–25 г
Жиры 1,5–3 g
-Углеводы 45–55 г
Клетчатка 15–20 г
-Витамины и минералы: фолиевая кислота, вит. B1, магний, железо, калий
Польза и свойства :
Естественно безглютеновая — подходящая для людей с целиакией и чувствительностью к глютену (уточняйте наличие сертификата и условия производства).
Высокое содержание растительного белка — хорошая замена вегетарианским и веганским рецептам.
-Богата пищевыми волокнами — способствует длительному ощущению сытости и нормализации пищеварения.
-Низкий гликемический индекс по сравнению с рафинированной пшеничной мукой.
Насыщенный бобовый вкус, придающий выпечке и блюдам выраженный аромат.
Применение в кулинарии
Выпечка — хлеб, лепёшки, блины, печенье; рекомендуется комбинировать с другими безглютеновыми муками или добавлять загустители/связующие (ксантановая камедь, агар-агар, льняное «яйцо») для улучшения структуры.
Пюре, котлеты, фалафель, панировки — использует как белковую и связующую основу.
Супы и соусы — для загущения и обогащения белком.
Рекомендация по дозировке в выпечке — в чистом виде может давать плотную структуру; в смесях с другими муками 20–50% для сбалансированной текстуры.
Меры предосторожности
Возможны индивидуальные аллергические реакции на бобовые.
Преимущества продукта
Богатый белком и клетчаткой заменитель пшеничной муки.
Подходит для безглютеновых и растительных диет,пп.
