Description: Illicium verum is a medium-sized evergreen tree native to northeastern Vietnam and southwestern China. A spice commonly called star anise, star anise, star anise seed, star anise, Chinese star anise, or badian, which closely resembles anise in flavor, is obtained from the star-shaped pericarps of the Illicium verum fruit, harvested just before full ripeness. It is used as a spice in the preparation of biryani and masala chai throughout the Indian subcontinent. It is widely used in Chinese, Malay, and Indonesian cuisines. It is widely cultivated commercially in China, India, and most other Asian countries. Star anise is an ingredient in the traditional five-spice powder of Chinese cuisine. It is also a major ingredient in the making of pho, a Vietnamese noodle soup. It is also used in the French recipe for mulled wine, also called vin chaud. Star anise contains anethole, the same compound that gives its flavor to unrelated aniseed. Recently, star anise has been used in the West as a less expensive substitute for aniseed in baking and in liqueur production. Star anise enhances the flavor of meat.Widely used in Chinese, Malaysian, and Indonesian cuisines. It is used as a spice in the preparation of biryani and masala chai throughout the Indian subcontinent. Expiration date: Provided on the bag. Origin: Vietnam. Name: Star anise Scientific name: Illicium verum.La description: Illicium verum est un arbre à feuilles persistantes de taille moyenne originaire du nord-est du Vietnam et du sud-ouest de la Chine. Une épice communément appelée anis étoilé, anis étoilé, graine d'anis étoilé, anis étoilé, anis étoilé chinois, ou badiane qui ressemble étroitement à l'anis en saveur est obtenu à partir des péricarpes en forme d'étoile du fruit d'Illicium verum qui sont récoltés juste avant la maturation. Il est utilisé comme épice dans la préparation du biryani et du masala chai dans tout le sous-continent indien. Il est largement utilisé dans les cuisines chinoise, malaise et indonésienne. Il est largement cultivé à des fins commerciales en Chine, en Inde et dans la plupart des autres pays d'Asie. L'anis étoilé est un ingrédient de la poudre traditionnelle aux cinq épices de la cuisine chinoise. C'est également un ingrédient majeur dans la fabrication du ph?, une soupe de nouilles vietnamienne. Il est également utilisé dans la recette française du vin chaud, appelé vin chaud. L'anis étoilé contient de l'anéthol, le même composé qui donne sa saveur à l'anis non apparenté. Récemment, l'anis étoilé a été utilisé en Occident comme substitut moins coûteux de l'anis en pâtisserie, ainsi que dans la production de liqueur. L'anis étoilé rehausse la saveur de la viande.Largement utilisé dans les cuisines chinoise, malaise et indonésienne. Il est utilisé comme épice dans la préparation du biryani et du masala chai dans tout le sous-continent indien. Date d'expiration : Fournie sur le sac. Origine : Viêt Nam. Nom : Anis étoilé Nom scientifique : Illicium Verum.Anis étoilé Badiane en Poudre 40g - 1.95Kg Qualité Supérieure Illicium Verum (220 grammes)
