Durch die Freisetzung des nährstoffreichen Öls der atlantischen Kabeljauleber durch sorgfältig kontrollierte Laktofermentation werden die Nährstoffe im Öl nicht nur erhalten, sondern auch angereichert. Das so gewonnene Öl ist reich an einer Vielzahl wichtiger Nährstoffe, wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, Vitamin A, Vitamin K und vielen mehr.
Dieses Verfahren wurde von vielen Kulturen im Laufe der Geschichte zur Herstellung einer Vielzahl von begehrten gesundheitsfördernden Soßen, Elixieren, Lebensmitteln und Ölen verwendet, aber keine Kultur hat es je ganz verstanden. Mit dem heutigen Verständnis der Lebensmittelwissenschaft hat Armorica dieses Verfahren so verfeinert, dass alle Prozesse, die positive Eigenschaften bewahren, beibehalten werden und Prozesse, die keinen oder negativen Nutzen haben entfernt werden. Es hat einige Jahre gedauert, sämtliche Arbeitschritte zu perfektionieren und einen sehr nahrhaften und natürlichen Lebertran zu produzieren.