: Verbena berries are rare and fragrant herbs, renowned for their fresh, lemony, and slightly floral flavor. They bring lightness and originality to culinary preparations, enhancing dishes without masking the natural flavors of the ingredients. Ideal for flavoring desserts, pastries, infusions, marinades, sauces, and beverages, they allow you to create refined and flavorful recipes. Easy to use, they can be added whole, crushed, or infused as needed for each recipe, offering versatility and practicality in the kitchen. Thanks to their long shelf life, verbena berries are an essential ally for food lovers and creative cooks, bringing subtle taste, a unique aroma, and authenticity to every culinary creation. Ingredients: Verbena berryVerbena berries are also delicious with poultry or Asian dishes. They are a wonderful accompaniment to desserts and pastries, jams or punches, and fruit compotes. With its slight spiciness, subtle bitter aromas, and intense citrus notes, it is perfect for fish and seafood (tuna rillettes, marinades for fish or shellfish, langoustines or lobster, etc.). In cooking, it is best to use very finely crushed verbena berries, just before serving the dish. Upon opening the package, the small berries release an incomparable, delicate, and fresh lemon aroma. Verbena berries come from a shrub native to the high mountain regions of Asia. They belong to the same family as the bay tree. Their fruits are round, small, and glossy black. Their name refers to their lemony scent.Description du produit Les baies de verveine sont des aromates rares et parfumés, reconnues pour leur saveur fraîche, citronnée et légèrement florale. Elles apportent légèreté et originalité aux préparations culinaires, tout en rehaussant les plats sans masquer les saveurs naturelles des ingrédients. Idéales pour parfumer desserts, pâtisseries, infusions, marinades, sauces et boissons, elles permettent de créer des recettes raffinées et savoureuses. Faciles à utiliser, elles peuvent être ajoutées entières, concassées ou infusées selon les besoins de chaque recette, offrant polyvalence et praticité en cuisine. Grâce à leur longue conservation, les baies de verveine deviennent un allié incontournable des amateurs de gastronomie et de cuisine créative, apportant goût subtil, parfum unique et authenticité à chaque préparation culinaire. Ingrédients Baie verveineLa baie verveine est délicieuse également avec de la volaille ou des plats asiatiques. Elle accompagne à merveille les desserts et les pâtisseries, les confitures ou les punchs, les compotes de fruits. Avec son léger piquant, ses arômes subtils d'amertume et ses notes intenses d'agrumes, elle est parfaite pour les poissons et fruits de mer (rillettes de thon, marinade de poissons ou de crustacés, langoustine ou homard.). En cuisine, il est préférable d'utiliser la baie verveine très finement écrasée, juste avant de servir le plat. À l'ouverture de l'emballage, les petites baies dégagent un arôme incomparable de citron, délicat et frais. La baie verveine provient d'un arbuste des hautes régions montagneuses asiatiques. Elle appartient à la même famille que le laurier. Ses fruits sont ronds, petits et d'un noir brillant. Son nom fait référence à sa senteur citronnée.Aube Gourmet Baie verveine en verrine de 100 grammes