You can also use star anise as an herbal tea by steeping 2.5 grams of star anise in 250ml of water for a few minutes, to be drunk after a meal. Star anise pairs very well with vegetables such as leeks, cabbage, fennel, pumpkin, root vegetables, rutabaga, and all sweet vegetables. It perfectly flavors the cooking water for Thai or basmati rice. It also goes well with meat and adds a touch of freshness to a beef or pork stew. It can easily be added to preserves of fruits such as quince, figs, apples, apricots, and exotic fruits. Star anise deliciously decorates and flavors Asian dishes made with meat or stir-fried vegetables, as well as fish and seafood. After a heavy meal, star anise can be used as an infusion. The aroma of star anise is due to anethole, its main aromatic compound. Star anise is a spice with a more powerful flavor than green anise. It is widely used in Chinese cuisine and is one of the ingredients in the five-spice powder blend (star anise, Sichuan pepper, cinnamon, cloves, and fennel seeds). 100 Natural Whole Star Anise.

Anis Étoilé (Ou Badiane) Entier en sachet économique de 250 grammes

Vous pouvez également utiliser la badiane en tisane en laissant infuser quelques minutes 2,5 grammes d'anis étoilé pour 250ml d'eau, à boire après un repas. L'anis étoilé s'accorde très bien avec les légumes tels que les poireaux, le chou, le fenouil, le potiron, les légumes racines, le rutabaga et tous les légumes sucrés. Il aromatise parfaitement l'eau de cuisson d'un riz thaï ou basmati. Il s'accorde également avec la viande et ajoute un peu de fraîcheur à un ragoût de bœuf ou de porc. Il peut être facilement ajouté dans des conserves de fruits comme les coings, les figues, les pommes, les abricots et les fruits exotiques. La badiane décore et parfume savoureusement les plats orientaux à base de viande ou de légumes sautés, mais aussi pour les poissons et fruits de mer. Après un repas un peu lourd, la badiane peut s'utiliser en infusion. L'arôme de l'anis étoilé est dû à l'anéthol, son principal composé aromatique. L'anis étoilé est une épice au goût plus puissant que l'anis vert. Il est très présent dans la cuisine chinoise et fait partie de la composition du mélange de la poudre aux cinq parfums (badiane, poivre du Sichuan, cannelle, clou de girofle, graines de fenouil). Anis étoilé ou badiane entière 100 Naturelle.