Traditional marshmallow, with childhood tastes. Recipe with honey combined with a soft dough. Natural dyes. Ingredients: Glucose syrup, sugar, honey (8.6 ), water, gelatin, wheat starch, starch, glucose caramel coloring. Allergen: Wheat. Average nutritional values per 100g: Energy 1462Kj 344Kcal, fats 0g including saturated fatty acids 0g, carbohydrates 81.8g including sugars 50.8g, fiber 0.1g, proteins 4.2g, salt 0.02g At the origin of marshmallow paste, there is a plant, whose softening properties were recognized in the treatment of illnesses inflammatory. Thus we can read in "the New Rustic House (1804)" that "its mucilage, reduced to tablets with sugar, is admirable against coughs". Nowadays, marshmallow root has disappeared, but Maison AUZIER CHABERNAC perpetuates the tradition of old-fashioned marshmallows, flavored with orange blossom, anise, violet, or lemon. All the flavors are natural and play with more modern tastes. LA MAISON AUZIER: HISTORY: The AUZIER house was created in 1923 by Léon AUZIER. At that time, there were five confectioners in Montpellier who all made licorice, gumdrops, marshmallows and sugared almonds. They were the last successors of a corporation coming from the Middle Ages where confectionery was next to pharmacy, in a city where Jacques Cœur had introduced oriental products. In Montpellier, in the time of Rabelais, apothecaries multiplied their inventions and students offered sugared almonds to celebrate their thesis. Today, AUZIER CHABERNAC perpetuates the tradition of Montpellier through its know-how and its traditional recipes for vanilla paste, licorice paste, licorice with honey, marshmallow and of course, sugared almonds. TODAY: All AUZIER CHABERNAC confectioneries are made in accordance with the recipes of yesteryear, jealously guarded for 3 generations of confectioners. Particular care is taken in the selection of raw materials, from the various partners, in order to guarantee constant quality and satisfy a gourmet clientele. INGREDIENTS Glucose syrup, sugar, honey (8.6 ), water, gelatin, wheat starch, starch, glucose caramel coloring. Allergen: Wheat. Average nutritional values per 100g: Energy 1462Kj 344Kcal, fats 0g including saturated fatty acids 0g, carbohydrates 81.8g including sugars 50.8g, fiber 0.1g, proteins 4.2g, salt 0.02gFrom 3 years old. Traditional confectionery. Traditional confectioner since 1890. Expertise and original recipes. Made in France in St Gély du Fesc - a few km from Montpellier (34). The sweets of my childhood. Size suitable for birthday parties and receptions: large 1 kg bag. Traditional marshmallow, with childhood flavors. With all the sweetness of the honey recipe. Guimauve de tradition, aux goûts d'enfance. Recette au miel allié à une pâte moelleuse. Colorants naturels. Ingrédients : Sirop de glucose, sucre, miel (8,6 ), eau, gélatine, amidon de blé, amidon, colorant caramel de glucose. Allergène : Blé. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 1462Kj 344Kcal, graisses 0g dont acides gras saturés 0g, glucides 81.8g dont sucres 50,8g, fibres 0.1g,protéines 4.2g, sel 0.02g A l'origine de la pâte de guimauve, il y a une plante, dont les propriétés adoucissantes étaient reconnues dans le traitement des maladies inflammatoires. Ainsi peut-on lire dans "la Nouvelle Maison rustique (1804) "que" son mucilage, réduit en tablettes avec le sucre, est admirable contre la toux". De nos jours, la racine de guimauve a disparu, mais la Maison AUZIER CHABERNAC, perpétue la tradition de la guimauve à l'ancienne, aromatisée à la fleur d'oranger, à l'anis, à la violette, ou au citron. Tous les arômes sont naturels et jouent avec des goûts plus modernes. LA MAISON AUZIER : HISTORIQUE : La maison AUZIER a été créée en 1923 par Léon AUZIER. En ce temps là, il y avait à Montpellier cinq confiseurs qui fabriquaient tous de la réglisse, des boules de gomme, de la guimauve et des dragées. Ils étaient les derniers successeurs d'une corporation venue du Moyen-Age où la confiserie voisinait avec la pharmacie, dans une ville où Jacques Cœur avait introduit les produits d'Orient. A Montpellier, au temps de Rabelais, les apothicaires multipliaient leurs inventions et les étudiants offraient des dragées pour fêter leur thèse. Aujourd'hui, AUZIER CHABERNAC perpétue la tradition de Montpellier par son savoir faire et ses recettes traditionnelles de pâte vanillée, pâte de réglisse, réglisse au miel, guimauve et bien sur, les dragées. AUJOURD'HUI : Toutes les confiseries AUZIER CHABERNAC sont réalisées dans le respect des recettes d'autrefois, jalousement gardées depuis 3 générations de confiseur. Un soin particulier est apporté à la sélection des matières premières, auprès des différents partenaires, afin de garantir une qualité constante, et satisfaire une clientèle de gourmands. INGRÉDIENTS Sirop de glucose, sucre, miel (8,6 ), eau, gélatine, amidon de blé, amidon, colorant caramel de glucose. Allergène : Blé. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie 1462Kj 344Kcal, graisses 0g dont acides gras saturés 0g, glucides 81.8g dont sucres 50,8g, fibres 0.1g,protéines 4.2g, sel 0.02gA partir de 3 ans. Confiserie à l'ancienne. Confiseur de tradition depuis 1890. Un savoir faire et des recettes originales. Fabriqué en France à St Gély du Fesc - à quelques km de Montpellier (34). Les confiseries de mon enfance. Format adapté aux fêtes d'anniversaire et réception : grand sac de 1 Kg. Guimauve de tradition, aux goûts d'enfance. Avec toute la douceur de la recette au miel.