Our bees collect nectar from flowers with their tongues, carry it to the hive with their "honey stomachs," and store it in the honeycomb cells. The honey matures in the honeycomb cells. Outside of the brooding period, we collect our honey using the sprinkling and comb filtering method. At Aydin Honey Land, we obtain different types of honey from different plant families due to our migratory beekeeping. This important detail in our production phase allows us to diversify our honeys into flower pine and chaste tree honeys.

It is impossible for us to produce the same amount of honey every season. Because plant families vary according to completely natural conditions, we can see what nature has to offer us when we open the hives during beekeeping.

Characteristics of Flower Honey

Flower honey, as mentioned, contains the nectar of numerous flowers, in accordance with the vegetation. This is its most important feature. Unlike natural comb honey, also known as karakovan (karakovan), honey is filled on the prepared (foundation) comb, allowing bees to collect pollen more efficiently. For flower honey, it is crucial that the beehives are not exposed to any pesticides. This allows for organic honey to be produced. This is the most important element of the definition of organic honey. Furthermore, it is important for the honey production area to be away from polluted areas such as highways.

Arilarimiz çiçeklerden nektari, dilleri ile toplayip "bal mideleri" ile kovana tasiyip petek gözlerine depolarlar. Ballar petek gözeneklerinde olgunlasirlar. Yavrulama dönemi disindaki günlerde ise serpme petek süzme yöntemiyle ballarimizi toplama islemini gerçeklestiririz. Aydin Bal Diyari olarak ballarimiz, gezginci aricilik nedeniyle farkli bitki familyalarindan farkli bal çesitleri elde etmekteyiz. Üretim asamamizdaki bu önemli detay bizlere çiçek çam ve hayit ballari olarak çesitlendirmemize olanak saglamaktadir.

Her sezon ayni miktarda bal üretmemiz imkansizdir. Çünkü bitki familyalarinin tamamen dogal sartlara göre degiskenligi bizlere tabiatin ne sunacagini aricilik takibinde kovanlari açtigimizda görebilmekteyiz.

Çiçek bali, bin bir sifayi içeren, sayisiz çiçegin özünü içinde barindiran bir bal türüdür. Çiçek bali ya da bir diger ismi ile süzme bal, biraz açiklanmasi gereken bir konudur. Çünkü kestane bali ya da çam bali gibi türlerden farkli olarak, sayisiz çiçegin özünü bünyesinde barindirir. Ari kovaninin bulundugu bölge, bu noktada büyük önem tasiyor. Çiçek bali üretimini gerçeklestirdigimiz Anadolu'nun farkli bölgeleri bu açidan oldukça zengin bir bitki örtüsüne sahiptir. Dolayisiyla belki adini bile bilmediginiz bitkilerin özünü çiçek balimiz içerisinde bulabilir ve sifasini alabilirsiniz. Bu sayede çiçek balinin sofralarimizdan eksik olmamasi gerektigini de anlamis oluyoruz.

Çiçek Balinin Özellikleri

Çiçek bali, bahsettigimiz üzere bitki örtüsüne uygun olarak sayisiz çiçegin özünü içerir. Bu en önemli özelligidir. Diger taraftan karakovan olarak bilinen dogal petek balindan farkli olarak hazir (temel) petek üzerine bal dolmakta ve arilar daha verimli bir sekilde polen toplayabilmektedir. Çiçek bali için ari kovanlarinin hiçbir tarim ilacina maruz kalmamasi çok önemlidir. Bu sayede organik bal elde edilebilir. Organik bal taniminin en önemli unsuru da budur zaten. Ayrica koloninin otoyol gibi kirliligin oldugu alanlardan uzak olmasi da bal üretiminin oldugu alan için önemlidir.