Orecchiette Orecchiette are born from the ancient culinary tradition of Puglia, a region of southern Italy where they are also called "strascinate" (coming from the Italian verb "trascinare", meaning "to drag"), because in the past they were dragged one by one with the thumb on the rolling pin to obtain the curvature that characterizes them. Barilla respected the artisanal form and was able to make it a masterpiece of the art of pasta makers known and loved throughout Italy and abroad. Orecchiette, which are part of La Collezione Barilla's exclusive formats, have a flavor suitable for pairing well with simple sauces. Format The Orecchiette La Collezione Barilla has a rounded shape, concave in the middle and a dough whose interior is smooth and the exterior slightly fluted. Their appearance is fun, attractive and gives all appetizers a touch of fantasy that brightens up the table. However, it is in contact with the sauces that they reveal the best of themselves, because they seem born to unite their flavor both with the recipes of great traditional Italian cuisine and with innovative ones. Their welcoming shape makes them available in any combination, especially with fish and vegetables. Directions for use The appetizing recipe with which to try Orecchiette La Collezione Barilla is the one with broccoli, anchovies, garlic, oil and chili pepper. To give a touch of novelty, you can add fresh tomato. INGREDIENTS durum WHEAT semolina, water.With Barilla, Italy is always present at your table. The most appetizing recipe with which to try Orecchiette Collezione Barilla is the one with broccoli, anchovies, garlic, oil, and chili pepper. Their inviting shape makes them suitable for any combination, especially with fish and vegetables. They reveal their best when combined with sauces, as they seem born to combine their flavor with both traditional and innovative recipes of great Italian cuisine. Orecchiette Collezione Barilla have a rounded shape, concave in the center, and a pasta with a smooth interior and slightly fluted exterior. Their inviting shape makes them suitable for any combination, especially with fish and vegetables. Cooking time: 12 minutes. Pasta produced in Italy. Orecchiette Les Orecchiette sont nées de l'ancienne tradition culinaire des Pouilles, une région du Sud de l'Italie où elles sont aussi appelées "strascinate" (provenant du verbe italien "trascinare", c'est à dire "traîner"), parce qu'autrefois elles étaient traînées une par une avec le pouce sur le rouleau à pâtisserie pour obtenir la courbure qui les caractérise. Barilla en a respecté la forme artisanale et a su en faire un chef-d'œuvre de l'art des fabricants de pâtes alimentaires connu, aimé dans toute l'Italie ainsi qu'à l'étranger. Les Orecchiette, qui font partie des formats exclusifs de La Collezione Barilla, ont une saveur adaptée pour se marier aussi bien aux sauces simples. Format Les Orecchiette La Collezione Barilla se présentent avec une forme arrondie, concave au milieu et une pâte dont l'intérieur est lisse et l'extérieur légèrement cannelé. Leur aspect est amusant, attrayant et donne à toutes les entrées une touche de fantaisie qui égaie la table. Cependant, c'est au contact avec les sauces qu'elles révèlent le meilleur d'elles-mêmes, car elles semblent nées pour unir leur saveur aussi bien aux recettes de la grande cuisine italienne traditionnelles qu'à celles innovatrices. Leur forme accueillante les rend disponibles à toute combinaison, en particulier à base de poisson et de légumes. Conseils d'utilisation La recette appétissante avec laquelle essayer les Orecchiette La Collezione Barilla est celle avec les brocolis, les anchois, l'ail, l'huile et le piment. Pour donner une touche de nouveauté, vous pouvez ajouter de la tomate fraîche. INGRÉDIENTS semoule de BLE dur, eau.Avec Barilla, l'Italie est toujours présente à votre table. La recette la plus appétissante avec laquelle essayer les Orecchiette Collezione Barilla est celle avec les brocolis, les anchois, l'ail, l'huile et le piment. Leur forme accueillante les rend disponibles à toute combinaison, en particulier à base de poisson et de légumes. C'est au contact avec les sauces qu'elles révèlent le meilleur d'elles-mêmes, car elles semblent nées pour unir leur saveur aussi bien aux recettes de la grande cuisine italienne traditionnelles qu'à celles innovatrices. Les Orecchiette Collezione Barilla se présentent avec une forme arrondie, concave au milieu et une pâte dont l'intérieur est lisse et l'extérieur légèrement cannelé. Leur forme accueillante les rend disponibles à toute combinaison, en particulier à base de poisson et de légumes. Temps de cuisson : 12 minutes. Pâtes produites en Italie.