2023-24 EARLY HARVEST

Our unique olive oil is pressed from Arbequina olives collected from a single orchard in Köprübasi, Manisa, during the 2023-24 Early Harvest period.

Arbequina early harvest olive oil is a special type of olive oil produced when the Arbequina olives, a special variety, are picked while they are not yet fully ripe. The characteristics of this early harvest impart a unique flavor and aromatic richness to the olive oil.

Spicy Flavors:Arbequina early harvest olive oils may have a slight spiciness. This spiciness can create a sweet balance when adding the olive oil to various dishes.

RipeningsmümisBitterness:The fact that olives are not fully ripened can cause the bitterness in the oil to be milder and more balanced. This is generally a preferred feature for those who prefer a mild bitterness.

Salads:Arbequina early harvest olive oil is an ideal choice in salads made with fresh greens, tomatoes, and cucumbers. Its aromatic texture can enliven salads.

Seafood:Seafood such as fish, shrimp, and squid pair wonderfully with Arbequina early harvest olive oil. It can add a slightly fruity and spicy flavor to seafood.

Cheeses:Fresh white cheese, cottage cheese, or mild hard cheeses make a perfect pairing with Arbequina early harvest olive oil. It adds richness to cheese plates.

Vegetable Dishes:Olive oil-based vegetable dishes, especially those like zucchini, eggplant, and peppers, can be perfectly complemented with Arbequina early harvest olive oil.

Pasta and Risotto:Arbequina olive oil can add a light and rich aroma to grain dishes like pasta and risotto. Even just a few drops can enhance the flavor.

Acidity Value: 0.18 (18 parts per thousand)Measurements were made after our olive oils were filtered.Small changes may be observed in these values of our products, which have a shelf life of 2 years._____

2023-24 ERKEN HASADI

2023-24 Erken Hasat döneminde Manisa Köprübasi'nda tek bahçeden topladigimiz Arbequina çesidi zeytinlerimizden siktigimiz benzersiz zeytinyagimiz.

Arbequina erken hasat zeytinyaglari, özel bir zeytin çesidi olan Arbequina zeytinlerinin henüz tam olgunlasmamisken toplandigi dönemde üretilen özel bir zeytinyagi türüdür. Bu erken hasatin getirdigi özellikler, zeytinyagina benzersiz bir tat ve aromatik zenginlik katmaktadir.

Baharatli Tadlar:Arbequina erken hasat zeytinyaglari, hafif bir baharatlilik içerebilir. Bu baharatlilik, zeytinyagini çesitli yemeklere eklerken tatli bir denge olusturabilir.

OlgunlasmamisAcilik:Zeytinlerin tam olgunlasmamis olmasi, yagin içerdigi aciligin daha hafif ve dengeli olmasina neden olabilir. Bu durum, genellikle hafif aciligi sevenler için tercih edilen bir özelliktir.

Salatalar:Arbequina erken hasat zeytinyagi, taze yesillikler, domates ve salataliklarla yapilan salatalarda ideal bir tercihtir. Aromatik yapisi, salatalari canlandirabilir.

Deniz Ürünleri:Baliklar, karidesler ve kalamar gibi deniz ürünleri, Arbequina erken hasat zeytinyagi ile harika bir uyum içerisindedir. Deniz mahsullerine hafif meyvemsi ve baharatli bir tat katabilir.

Peynirler:Taze beyaz peynir, lor peyniri veya hafif sert peynirler, Arbequina erken hasat zeytinyagi ile mükemmel bir ikili olusturabilir. Peynir tabaklarina zenginlik katar.

Sebze Yemekleri:Zeytinyagli sebze yemekleri, özellikle kabak, patlican ve biber gibi sebzeler Arbequina erken hasat zeytinyagi ile mükemmel bir sekilde tamamlanabilir.

Makarna ve Risotto:Arbequina zeytinyagi, makarna ve risotto gibi tahilli yemeklere hafif ve zengin bir aroma katabilir. Sadece birkaç damla ile bile lezzetinizi artirabilirsiniz.

Asitlik Degeri: 0,18 (Binde 18)Ölçümler zeytinyaglarimiz filtreleme isleminden geçtikten sonra yapilmistir.Raf ömrü 2 sene olan ürünlerimizin bu degerlerinde düsük oranlarda da olsa degisimler gözlemlenebilir._____