What is Euphorbia Honey?

It is the honey produced by bees using nectar collected from the flowers of the euphorbia plant, an endemic plant found in various species in the rich flora of the Southeastern Anatolia region. Euphorbia honey, a local honey, is also called hasul honey.

Characteristics of Euphorbia Honey

Euphorbia honey has a very unique structure with its dark color, consistency, and scent. Its properties are almost the same as other types of honey. Its most important feature is its richness in phenolic compounds. Phenolic compounds protect plants from harmful organisms and also have a positive effect on human health.

How Should Euphorbia Honey Be Consumed?

You can consume euphorbia honey for breakfast, or you can consume a tablespoon of it on an empty stomach in the morning and another tablespoon before bed. As with other types of honey, you can also use euphorbia honey in a mixture with other bee products (such as royal jelly and pollen).

How Should It Be Stored?

The storage conditions for euphorbia honey are the same as for other types of honey. It is recommended to store it in a cool area, away from heat and light as much as possible. Furthermore, it is perfectly normal for your honey to crystallize. Crystallization is inherent in honey's nature. In fact, it is recommended to consume it this way. However, due to consumption habits, it is desirable for it to be fluid and clear.

Sütlegen Bali Nedir?

Güneydogu Anadolu bölgesinin zengin florasinda endemik bir bitki olarak yetisen ve farkli türleri bulunan sütlegen bitkisinin çiçeginden toplanan nektarlar ile arilarin ürettigi baldir. Yöresel bir bal olan sütlegen bali hasul bali olarak da adlandirilmaktadir.

Sütlegen Balinin Özellikleri

Sütlegen bali koyu renkli, kivami ve kokusuyla oldukça özgün bir yapiya sahiptir. Özellikleri diger bal çesitleri ile hemen hemen aynidir. Karsimiza çikan en önemli özelligi ise fenolik bilesikler bakimindan zengin olmasidir. Fenolik bilesikler, bitkileri zararli canlilardan korumakla beraber insan sagligini da olumlu yönde etkiler.

Sütlegen Bali Nasil Tüketilmelidir?

Sütlegen balini kahvaltida tüketebileceginiz gibi ayrica sabah aç karnina bir çorba kasigi ve aksam yatmadan önce yine bir çorba kasigi seklinde tüketebilirsiniz. Diger bal çesitlerinde oldugu gibi sütlegen balini da diger ari ürünleriyle (ari sütü ve polen gibi) karisim yaparak da kullanabilirsiniz.

Nasil Muhafaza Edilmeli?

Diger bal türleri gibi sütlegen balinin da saklanma kosullari aynidir. Isi ve isiktan mümkün oldugunca uzak ve serin bir alanda saklamaniz tavsiye olunur. Ayrica balinizin kristallenmesi son derece normaldir. Kristallenme balin dogasinda vardir. Aslinda balin bu sekilde tüketilmesi önerilir. Fakat tüketim aliskanligi dolayisiyla akiskan halde ve berrak olmasi istenmektedir.