Seventh organic spelled flour Monococcum - an extraordinary and unique flour! Choose sifted organic Monococcum flour to prepare high-quality sweet and savory baked goods. This product is monococcum flour, an ancient type of spelled, which is distinguished from others by its peculiarity. Monococcum spelled is indeed a type of spelled very similar to soft wheat, unlike Dicoccum spelled which is more similar to durum wheat. This flour is processed in old natural stone mills and then partially sieved to isolate the grain part, with greater power. The rustic milling process gives this flour an extraordinary taste and a lower glycemic index than that of wheat. In addition, its low productivity in combination with the peeling process determines a price 10 times higher than wheat. This flour is ideal for those who want to prepare sweet and savory baked goods both alone and in combination with other flours. However, it is not suitable for the preparation of dry pasta for the latter it is better to use Dicoccum. Discover all the properties of this extraordinary flour, buy it in our e-commerce and prepare excellent baked goods! " INGREDIENTS MadreAttiva (active leaven, dry in powder), 1 kg MANUFACTURER CONTACT INFORMATION Bongiovanni Bonta Naturali See moreMadreAttiva (actief zuurdeeg, droog in poeder), 1 kg Zevende biologische speltmeel Monococcum - een buitengewoon en uniek meel! Kies gezeefd biologisch meel Monococcum om hoogwaardige zoete en hartige bakproducten te bereiden. Bij dit product gaat het om monococcum-meel, een oude speltsoort, die zich door zijn eigenaardigheid van anderen onderscheidt. Monococcum spelt is inderdaad een soort spelt die zeer lijkt op zachte tarwe, in tegenstelling tot Dicoccum spelt die meer vergelijkbaar is met harde tarwe. Dit meel wordt verwerkt in oude natuursteenmolens en vervolgens gedeeltelijk gezeefd om het graangedeelte te isoleren, met een groter vermogen. Het rustieke maalproces geeft dit meel een buitengewone smaak en een lagere glycemische index dan die van tarwe. Bovendien bepaalt de lage productiviteit in combinatie met het schilproces een 10 keer hogere prijs dan tarwe. Dit meel is ideaal voor degenen die zowel alleen als in combinatie met andere bloem zoete en hartige bakwaren willen bereiden. Het is echter niet geschikt voor de bereiding van droge pasta voor de laatste is het beter om Dicoccum te gebruiken. Ontdek alle eigenschappen van dit buitengewone meel, koop het in onze e-commerce en bereid uitstekende bakwaren voor! " INGREDIËNTEN MadreAttiva (actief zuurdeeg, droog in poeder), 1 kg CONTACTINFORMATIE FABRIKANT Bongiovanni Bontà Naturali Meer bekijken