Diastatic roasted malt for pastry. Roasted malt is an important ingredient in breadmaking, especially for good dark rye bread. It is a mixture of barley flour and malt extract that gives the bread a beautiful black color. Roasted malt is also an excellent addition to pizza, focaccias, cookies, and other baked goods. How to use diastatic roasted malt. Diastatic roasted malt can be used in varying amounts, depending on the type of bread you want. For a very dark bread, it is recommended to use 2 to 5 of the flour weight. For rye bread with a beautiful dark color, it is recommended to use about 3 of the flour weight. For lighter rye bread, it is recommended to use about 2 of the flour weight. DIRECTIONS FOR USE: For a very dark bread, it is recommended to use 2 to 5 of the flour weight. To obtain a beautiful dark rye bread, it is recommended to use about 3 of the flour by weight. For lighter rye bread, it is recommended to use about 2 of the flour by weight. MANUFACTURER CONTACT INFORMATION: Bongiovanni Bontà Naturali See moreMoutpasta met hoge diastatische kracht, 250 g Diastatische geroosterde mout voor gebak. Geroosterde mout is een belangrijk onderdeel bij het maken van brood, vooral voor goed donker roggebrood. Het is een mengsel van gerstmeel en moutextract dat het brood een mooie zwarte kleur geeft. Geroosterde mout is ook een uitstekende aanvulling op pizza, focaccias, koekjes en andere bakproducten. Gebruik van diastatisch geroosterde mout. Gediastaseerde geroosterde mout kan in verschillende hoeveelheden worden gebruikt, afhankelijk van het type brood dat je wilt krijgen. Voor een zeer donker brood wordt aanbevolen om 2 tot 5 van het gewicht van het meel te gebruiken. Om roggebrood met een mooie donkere kleur te krijgen, wordt aanbevolen om ongeveer 3 van het gewicht van het meel te gebruiken. Voor lichter roggebrood wordt aanbevolen om ongeveer 2 van het gewicht van het meel te gebruiken. GEBRUIKSAANWIJZING Voor een zeer donker brood wordt aanbevolen om 2 tot 5 van het gewicht van het meel te gebruiken. Om roggebrood met een mooie donkere kleur te krijgen, wordt aanbevolen om ongeveer 3 van het gewicht van het meel te gebruiken. Voor lichter roggebrood wordt aanbevolen om ongeveer 2 van het gewicht van het meel te gebruiken. CONTACTINFORMATIE FABRIKANT Bongiovanni Bontà Naturali Meer bekijken