Pizza Mel type 00 Neapolitan W300 - Bongiovanni The pizza flour type 00 Napoletana W300 from Bongiovanni is a soft wheat flour of the highest quality, which is obtained by processing Italian and foreign grains (Manitoba) and offers exceptional workability. The special composition makes the flour ideal for the preparation of Neapolitan pizzas with a ripeness of at least 24 hours and a minimum hydration of 65 . Bongiovanni flour is a unique product that guarantees exceptional workability and a high-quality end result. The composition has been specially developed to obtain a soft, light and fragrant pizza with a crispy outer crust and a soft crumb inside. The result is a warm, fragrant and fragrant pizza, as prepared by the best Neapolitan pizzaioli. Thanks to its high quality, the pizza flour type 00 Napoletana W300 from Bongiovanni is a unique product that meets the requirements of the best pizzaioli. " INGREDIENTS 100 Wheat Flour (type 00), egg white (W300) INSTRUCTIONS FOR USE Perfect for traditional Neapolitan pizza, long yeast dough and wooden baking. Use 1 kg of flour with 600 ml of water, 30 g of salt, 3 g of baking powder. MANUFACTURER CONTACT INFORMATION Bongiovanni Bonta Naturali See morePizzamel type 00 Napolitaans W300 5 kg Pizzamel type 00 Napolitaanse W300 - Bongiovanni Het pizzamel type 00 Napoletana W300 van Bongiovanni is een meel van zachte tarwe van de hoogste kwaliteit, dat door de verwerking van Italiaanse en buitenlandse korrels (manitoba) wordt gewonnen en een buitengewone verwerkbaarheid biedt. De bijzondere samenstelling maakt het meel ideaal voor de bereiding van Napolitaanse pizza's met een rijpheid van ten minste 24 uur en een minimale hydratatie van 65 . Bongiovanni meel is een uniek product dat een buitengewone verwerkbaarheid en een hoogwaardig eindresultaat garandeert. De samenstelling is speciaal ontwikkeld om een zachte, lichte en geurende pizza te verkrijgen met een knapperige buitenste korst en een zachte kruimel erin. Het resultaat is een warme, geurende en geurende pizza, zoals deze door de beste Napolitaanse pizzaioli wordt bereid. Dankzij zijn hoge kwaliteit is het pizzamel type 00 Napoletana W300 van Bongiovanni een uniek product dat voldoet aan de eisen van de beste pizzaioli. " INGREDIËNTEN 100 Wheat Flour (type 00), eiwit (W300) GEBRUIKSAANWIJZING Perfect voor traditionele Napolitaanse pizza, lang gistdeeg en houten bakken. Gebruik 1 kg bloem met 600 ml water, 30 g zout, 3 g bakpoeder. CONTACTINFORMATIE FABRIKANT Bongiovanni Bontà Naturali Meer bekijken