From a chemical standpoint, lecithin is a molecule composed of phosphoric acid, choline, fatty acids, glycerol, glycolipids, triglycerides, and phospholipids. The latter are its main components and determine its degree of purity. It is used as an emulsifier, stabilizer, and antioxidant. It is used in the production of baked goods in general, snacks, and chocolates. Lecithin should be used in varying percentages of 0.5 to 2 as a food emulsifier. Ingredients: Sunflower. Average nutritional values per 100g of product: kcal. N A kJ. N A Protein (g). N A Fat (g) N A of which saturates (g). N A Carbohydrate (g) N A of which sugars (g). N A Fiber (g) N A Salt (g) N A INGREDIENTS Organic decorated white sorghum

From a chemical standpoint, lecithin is a molecule composed of phosphoric acid, choline, fatty acids, glycerol, glycolipids, triglycerides, and phospholipids. The latter are its main components and determine its degree of purity. It is used as an emulsifier, stabilizer, and antioxidant. It is used in the production of baked goods in general, snacks, and chocolates. Lecithin should be used in varying percentages of 0.5 to 2 as a food emulsifier. Ingredients: Sunflower. Average nutritional values per 100g of product: kcal. N A kJ. N A Protein (g). N A Fat (g) N A of which saturates (g). N A Carbohydrate (g) N A of which sugars (g). N A Fiber (g) N A Salt (g) N A INGREDIENTS Organic decorated white sorghum

Lécithine De Tournesol Fluide 200g BIO

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT Du point de vue chimique, la lécithine est une molécule formée d'acide phosphorique, de choline, d'acides gras, de glycérol, de glycolipides, de triglycérides et de phospholipides, ces derniers en représentent les principaux composants et déterminent leur degré de pureté. Utilisation émulsifiante, stabilisatrice et antioxydante. Application dans la production de produits de four en général, de collations et de chocolats. La lécithine doit être utilisée en pourcentage variable de 0,5 à 2 comme émulsifiant alimentaire. Ingrédients Tournesol valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : kcal. N.d. Kj. N.d. Protéines (g). N.d. Graisses (g) N.d. dont saturés (g). N.d. Glucides (g) N.d. dont sucres (g). N.d. Fibres (g) N.d. Sel (g) N.d. INGRÉDIENTS Sorgo blanc décoré bio

Molino Bongiovanni produit ses propres farines exclusivement avec le moulin à pierre volcanique et toute l'énergie utilisée est autoproduite à partir de sources renouvelables. Tibiona produit la plupart des farines au Molino Bongiovanni, actif depuis 1880 à Pougliola en province de Cuneo. Ingrédients tournesol. Les valeurs nutritionnelles sont une véritable mine de nutriments à haut profil nutritif : graisses mono-insaturées, polyinsaturées, calcium, fer, potassium, phosphore, magnésium, vitamine C et E. Du point de vue chimique, la lécithine est une molécule formée d'acide phosphorique, de choline, d'acides gras, de glycérol, de glycolipides, de triglycérides et de phospholipides.