Spelt is divided into three main varieties (hulled, monococcum, and dicoccum), plus others under less common varieties. The first two are very similar to common wheat, the third very close to durum wheat. Spelt's distinctive feature is that it retains a hull attached to the grain, even after harvesting, which is why it requires a deburring process before use. This low-yield manufacturing process results in a price 3 to 4 times higher than common wheat. The fundamental difference between pearled and decorated spelt is primarily due to the processing involved. Spelt only undergoes the separation of the hull, the outermost layer without particular nutritional value, while pearled spelt, in addition to this processing (in Switzerland), undergoes another deburring process, similar to that of rice, which partially removes the hull, making the grain cook faster. Spelt is a cereal considered to have high biological value. It contains numerous vitamins (A, E, C, and B vitamins) as well as minerals (magnesium, iron, calcium) and zinc. The high magnesium content facilitates insulin use and improves muscle contraction, preventing cramps (very useful for athletes). Instructions: The pearly version is cooked like rice the decorated version is prepared according to the following guidelines: soaking time: 6 hours cooking time: 50 minutes water grain ratio: 2:1. General advice: Although Tibione brand grains are all carefully ventilated (a process that eliminates minor impurities), calibrated (a process that selects the best grains), ethylated (a process that removes stones), and machine-sorted (a process that eliminates immature grains, blemishes, etc.), we still suggest rinsing them under running water. INGREDIENTS Organic pearly light INSTRUCTIONS Cook in water or broth. See more

Phare nacré 1 kg bio

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT L'épeautre est divisé en trois variétés principales (épilée, monococcum, et dicoccum), plus d'autres sous des variétés moins courantes. Les deux premiers sont très similaires au blé tendre, le troisième très proche du blé dur. La particularité de l'épeautre est qu'il retient une cuticule adhérente à la graine, même après la récolte, c'est pourquoi il nécessite un processus de décoration avant utilisation. Cette fabrication à faible productivité entraîne un prix 3 à 4 fois plus élevé que le blé commun. La différence fondamentale entre le pétrole nacré et celui décoré et principalement due aux travaux auxquels il est soumis. L'épeautre subit uniquement la séparation de la lolle, la partie cortique extérieure sans prégnes nutritionnels particuliers, tandis que le far nacré, en plus de cette dernière fabrication en suisse une autre abrasion, similaire à celle du riz, qui élimine partiellement le tableau de bord en rendant le céréal plus rapide dans la cuisson. L'épeautre est un céréal considéré comme à haute valeur biologique, il contient de nombreuses vitamines (a, e, c et du groupe b) ainsi que des sels minéraux (magnésium, fer, calcium) et zinc. Le magnésium présent de manière élevée, facilite l'utilisation de l'insuline et améliore l'activité contractuelle des muscles, évitant les crampes (très utile pour les sportifs). Mode d'emploi : la version nacrée se cuit comme le riz, la version décorée se cuisine avec les chrymes suivants : trempage : 6 heures temps de cuisson : 50 min quantité d'eau céréales : 2:1 conseils d'ordre général : malgré les céréales de marque tibione sont tous soigneusement ventilées (processus qui élimine les impuretés légère), calibrés (processus qui sélectionne les meilleurs poissons), Ethtrate (processus qui élimine les caillouxs), sélectionnés à la machine (processus qui élimine les grains immaturés, les taches, etc.), nous vous suggérons en tout cas de procéder à un lavage supplémentaire sous l'eau courante. INGRÉDIENTS Phare nacré bio MODE D'EMPLOI Cuire dans l'eau ou le bouillon. Voir plus