Delicious organic leaf gelatin is ideal for making tarts, creams, jellies, and sauces. It's very easy to measure and also good for your health: Gelatin is a pure protein and collagen made from organic pork berries. It can contribute to maintaining healthy bones and joints and strengthen hair, nails, and skin. 12 sheets of Lecker's organic gelatin are enough to freeze 1 liter of liquid. For creamy dishes with egg yolks, 8 sheets are sufficient. Delicious desserts and tarts made with whipped cream or eggs are also very suitable for freezing. However, fruit or wine jellies should not be frozen. Note: When preparing desserts with kiwi, papaya, or pineapple, the fruit should be blanched beforehand. These fruits contain the enzyme protease, which breaks down proteins and prevents gelling. This enzyme is destroyed when the fruit is heated. Our tip: You can dissolve the gelatin in a warm water bath or in the microwave at medium temperature. INGREDIENTS 100 organic



Biothek gélatine feuille blanche 12 feuilles 20 g

DESCRIPTION DU PRODUIT DESCRIPTION DU PRODUIT La gélatine foliaire bio de délicieuse est idéale pour la fabrication de tartes, crèmes, gelées et sauces, est très facile à doser et également bon pour votre santé : La gélatine est une protéine pure et collagène qui est fabriquée à partir de baies de porc bio. Elle peut contribuer au maintien des os et des articulations et renforcer les cheveux, les ongles et la peau. 12 feuilles de gélatine bio de Lecker's sont suffisantes pour geler 1 litre de liquide. Faites des plats crème avec du jaune d'œuf, 8 feuilles suffisent. Par ailleurs, les desserts et les tartes préparées avec de la crème fouettée ou des œufs conviennent très bien pour la congélation. Par contre, les gelées de fruits ou de vin ne doivent pas être congelées. En plus : lors de la préparation de desserts avec kiwi, papaye ou ananas, les fruits doivent être blanchis au préalable. Ces fruits contiennent l'enzyme protéase, qui décompose les protéines et empêche la gelée. Cette enzyme est détruite en chauffant les fruits. Notre conseil : vous pouvez dissoudre la gélatine au bain-marie chaud ou au micro-ondes à température moyenne. INGRÉDIENTS 100 bio