Imagine your morning beginning with the first rays of sunlight calling you to action, the invigorating freshness of the morning, and a cup of aromatic, freshly brewed coffee from our brand, Bratsky Coffee. We roast our beans on Valaam Island in a monastery with prayer in amazing conditions: clean air far from industrial centers, the tranquility of the island, and attention to every detail. Valaam Island, located in Lake Ladoga, is renowned for its unique spirituality and rich history.

A passion for prayer and spiritual growth permeates every corner of the island, irresistibly attracting believers from across Russia and the world. And the monastery is not only a spiritual place but also a center of industriousness and tradition.

We care about the freshness of our product and roast the beans just before shipping to the mainland. After all, we know how this affects the taste!

To ensure the drink is neither bitter nor sour, and to maintain a balance between richness and smoothness, we stick to a medium roast. For this variety, we use a dark roast. We chose this roast to highlight the chocolate-nutty notes and develop the sweetness.

We still don't roast the coffee to a glossy black ember, but compared to Brazil Cerrado, we add a few extra degrees of heat to the Conilon roast before unloading. Brazil Conilon is suitable for those who prefer a truly strong and invigorating coffee. After all, Conilon beans are four times stronger than Arabica and twice as strong as Robusta, their cousin.

In the cup, the drink offers a dense, rich body, warm notes of nuts, cocoa, and seeds, and a complete lack of acidity—a quality especially prized by lovers of a coffee drink "without acidity." Suitable for preparing various coffee variations, such as espresso, Americano, cappuccino, and latte. It can also be prepared using any coffee machine, Turkish coffee pot, coffee maker, or French press. It pairs perfectly with milk.

The region where the trees grow (Espírito Santo, Brazil, on the plantations of the Antonio Pessin family) is renowned for its ideal growing conditions: an altitude of 1,400-2,000 meters above sea level, a mild subtropical climate, and fertile soil.

The coffee trees here grow under the warm sun and fresh Atlantic breezes, which imparts a unique density and richness to the beans. Hardworking farmers carefully tend the plants from small seedlings to large trees, carefully harvesting and processing the fruit.

The pack size is 250 g. Designer tubes add sophistication and refinement to each jar. Brother Ammon's drawings on the tubes are unique to each variety. They tell a monastic story, which an attentive viewer can discern.

Give yourself a boost of energy every morning and a mood for the whole day by making our coffee, or give a pleasant and delicious gift to your loved ones!

Представьте, как Ваше утро начинается с первых солнечных лучей, зовущих на подвиги, утренней бодрящей свежести и чашки ароматного, свежезаваренного кофе от нашего бренда – Братский кофе. Обжарку зёрен мы производим на острове Валаам в монастырской обители с молитвой в удивительных условиях: чистый воздух вдали от индустриальных центров, покой острова и внимание к каждой детали. Остров Валаам, расположенный в Ладожском озере, славится своей уникальной духовностью и богатой историей. Стремление к молитве и духовному росту пронизывает каждый уголок острова, с непреодолимой силой привлекая верующих из разных уголков России и мира. А монастырь – это не только духовное место, но и центр трудолюбия и традиций.

Мы заботимся о свежести нашего продукта и обжариваем зёрна непосредственно перед самой отправкой на материк. Ведь знаем, как это влияет на вкус! Чтобы напиток получился не горьким и не кислым и сохранился баланс между насыщенностью и мягкостью, мы придерживаемся средней обжарки. Для данного сорта делаем обжарку ближе к темной. Выбрали именно её, чтобы подчеркнуть шоколадно-ореховые ноты и развить сладость. Мы по-прежнему не жарим кофе до чёрных глянцевых угольков, но, по сравнению с Бразилией Серадо, мы добавляем конилону несколько лишний градусов при обжарке перед выгрузкой.

Бразилия Конилон подходит для тех, кто предпочитает по-настоящему крепкий и бодрящий кофе. Ведь зерна конилона в 4 раза крепче арабики и в 2 раза крепче робусты — своей родной сестры. В чашке напиток дает плотное, насыщенное тело, теплые ноты орехов, какао, семечек и полное отсутствие кислотности – качество, которое особенно ценится любителями кофейного напитка «без кислинки». Подходит для приготовления различных кофейных вариантов, таких как: эспрессо, американо, капучино и латте. Также для приготовления можно использовать любую кофемашину, турку, кофеварку или френч-пресс. Прекрасно сочетается с молоком.

Регион произрастания деревьев (Бразилия штат Эспíриту-Санту на плантациях семьи Антонио Пессин) славится идеальными условиями для произрастания сырья: высота над уровнем моря 1400-2000 метров, в условиях мягкого субтропического климата на плодородных почвах. Кофейные деревья здесь растут под тёплым солнцем и свежими бризами Атлантики, что придаёт зерну особую плотность и насыщенность. Трудолюбивые фермеры заботливо ухаживают за растениями на пути от маленьких саженец до больших деревьев, бережно собирают урожай, делают обработку плодов.

Объем пачки 250 г. Авторские тубусы придают изысканности и утончённости каждой баночке. А рисунки брата Аммона на тубусах уникальны для каждого сорта. Они рассказывают монашескую историю, за которой внимательный зритель может заметить смысл.

Подарите себе бодрость на каждое утро и настроение на весь день приготовив наш кофе либо сделайте приятный и вкусный подарок близким!