Brezzo, for three generations, has been involved in the selection of food specialties that represent the territory. From honey to high-quality culinary ideas, we are synonymous with nature, taste and authenticity. Brezzo lavender honey is undoubtedly one of the most precious honeys that can be found on the market. The color is light yellow and the crystallization is very rapid and with fine crystals, very pleasant on the palate because of its soft and creamy texture. The most characteristic note is the scent reminiscent of lavender flower and with a very delicate taste. This characteristic makes it immediately recognizable and highly appreciated by consumers. Unifloral lavender honey is produced mainly from the genus known as Lavandin, the fruit of crosses between the spike and true lavender. There are small concentrations of lavender in Piedmont and Liguria but not sufficient to produce a monofloral honey. To obtain a true monofloral lavender honey, you have to go to Provence where it is still cultivated. Smell: aromatic plants, chamomile flowers. Flavor: floral, fruity, reminiscent of passion fruit and mature fig. INGREDIENTS Lavender honeyStore in a cool, dry place away from light. Harvest area: Liguria and Provence. Liquid straw yellow color, crystallized pearly ivory. Suitable for tart-type cakes, it pairs well with wholemeal bread, desserts, and is excellent with fresh cheeses. Lavender Breeze Honey. Brezzo, depuis trois générations s'engage dans la sélection de spécialités alimentaires qui représentent le territoire. Du miel aux idées culinaires de haute qualité, nous sommes synonyme de nature, de goût et de authenticité. Le miel Brezzo de lavande est sans aucun doute l'un des miels les plus précieux que l'on puisse trouver sur le marché. La couleur est jaune clair et la cristallisation est très rapide et à cristaux fins, très agréables au palais car de texture douce et crémeuse. La note la plus caractéristique est le parfum qui rappelle la fleur de lavande et au goût très délicat. Cette caractéristique le rend immédiatement reconnaissable et très apprécié par les consommateurs. Le miel unifloral de lavande est produit principalement sur le genre dite Lavandin, fruit de la croisements entre l'épis et la lavande véritable. Il existe de petites concentrations de lavande à cheval était le Piémont et la Ligurie mais pas suffisantes pour produire un miel monofloral. Pour obtenir un véritable miel monofloral de lavande, il faut aller en Provence où elle est encore cultivée. Odeur : de plantes aromatiques, de fleurs de camomille. Saveur : floral, fruité, rappelle le fruit de la passion et la figue mature. INGRÉDIENTS Miel de lavandeConserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Zone de récolte : Ligurie et Provence. Couleur jaune paille liquide, ivoire nacre cristallisée. Indiqué pour les gâteaux de type tartes, il s'associe au pain complet, aux desserts et excellent en combinaison avec des fromages frais. Miel brise de lavande.