| Composition | alkalized cocoa powder with high fat content |
| Number of items in package | 1 pc. |
| Country of origin | France |
| Nutritional value fats | 21 g/100 g |
| Nutritional value carbohydrates | 9 g/100 g |
| Nutritional value proteins | 20 g/100 g |
| Energy value calories (per 100 g) | 370 kcal |
| Product Features | gluten-free; with high fat content |
| Minimum storage temperature | +12 °C |
| Shelf life | 24 months |
| Maximum storage temperature | +20 °C |
| Packaging length | 10 cm |
| Packaging height | 10 cm |
| Packaging width | 10 cm |
Rouge Ultime has a rich and complex cocoa flavor.
Distinctive, yet subtle, smoky notes reflect the cocoa variety and the soil and climate of the Cameroon terroir. Delicate nutty and fruity notes complement this unique flavor profile.
Ideal for coloring, texturing, and flavoring, this high-fat cocoa powder allows you to experiment with ingredient combinations in a wide variety of dishes: sponge cakes, pastries, muffins and cookies, shortcrust pastries and choux pastries, mousses, glazes and sauces, hot chocolate, gelato and sorbets, and much more!
Cacao Barry 100% Какао порошок алкализованный Rouge Ultime, 125 грамм
| Состав | какао-порошок алкализованный с повышенным содержанием жира |
| Количество предметов в упаковке | 1 шт. |
| Страна производства | Франция |
| Пищевая ценность жиры | 21 г/100г |
| Пищевая ценность углеводы | 9 г/100г |
| Пищевая ценность белки | 20 г/100г |
| Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) | 370 ккал |
| Особенности продукта | без глютена; с повышенным содержанием жира |
| Минимальная температура хранения | +12 °C |
| Максимальная температура хранения | +20 °C |
| Длина упаковки | 10 см |
| Высота упаковки | 10 см |
| Ширина упаковки | 10 см |
Rouge Ultime обладает насыщенным и сложным вкусом какао. Специфические, но не навязчивые дымные нотки отражают особенности сорта какао, а также почвы и климатических условий Камерунского терруара. В дополнение к нежным ореховым и фруктовым ноткам, которые дополняют этот уникальный вкусовой профиль.
Идеально подходит для окрашивания, текстурирования и ароматизации. Этот какао-порошок с высоким содержанием жира позволяет экспериментировать с сочетаниями ингредиентов в самых разных блюдах: бисквитных тортах, пирожных, маффинах и печенье, песочном и заварном тесте, муссах, глазурях и соусах, горячем шоколаде, джелато и сорбетах и многом другом!
