Papua Origin Milk Couverture Chocolate 1 Kg 35 Cacao Barry en pistoles is a very creamy chocolate, revealing pretty fruity notes of hazelnuts enhanced with a hint of caramel. Papua milk chocolate is part of the Origine range: it includes couverture chocolates whose beans come from a single country, in order to offer a diversity of flavors, thanks to specific origins and genetic identities. Also available in Papua milk couverture chocolate 2.5 kg and Papua milk couverture chocolate 250 g. What are the uses of Papua Origin Milk chocolate? Applications: molding, coating, tablet Pairings: Gingerbread, Licorice, Raspberry, Ginger, Candied, Caramel, Nuts, Green Tea, Earl Gray Tea Ingredients: sugar, cocoa butter, whole milk powder, cocoa mass (Papua New Guinea origin), soy lecithin, natural vanilla flavor. Origin: Cocoa beans from Papua New Guinea, mainly of the Forastero variety. Features : 36 cocoa: 30 cocoa butter 6 defatted dry cocoa 23 milk: 6 milk fat 17 defatted dry milk 37 M.F.: 30 cocoa butter 7 milk fat Fluidity: 4 out of 5 Good to know: Please note that chocolate may melt at high temperatures during transport and change its shape. But this does not affect the quality of the product, which can still be used. This product is only available at temperatures below 25 C. Beyond that we are not able to ensure deliveries. Thank you for your understanding.Application: Molding, Tablet, Coating. Taste profile: Aromatic hazelnut, creamy, hint of caramel. Milk couverture chocolate of Origin. Le chocolat de couverture au Lait Origine Papouasie 1 Kg 35 Cacao Barry en pistoles est un chocolat très crémeux, laisse découvrir de jolies notes fruitées de noisettes relevées d'une pointe de caramel. Le chocolat au lait Papouasie fait partie de la gamme Origine : elle comprend des chocolats de couverture dont les fèves proviennent d'un seul et même pays, afin de proposer une diversité de saveurs, grâce aux origines et identités génétiques spécifiques. Existe aussi en chocolat de couverture au lait Papouasie 2,5 kg et chocolat au lait de couverture Papouasie 250 g. Quelles sont les utilisations du chocolat au Lait Origine Papouasie ? Applications : moulage, enrobage, tablette Accords : Pain d'Épices, Réglisse, Framboise, Gingembre, Confit, Caramel, Noix, Thé Vert, Thé Earl Grey Ingrédients : sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao (origine Papouasie-Nouvelle-Guinée), lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Origine : Fèves de cacao de Papouasie Nouvelle Guinée, principalement de la variété Forastero. Caractéristiques : 36 cacao : 30 beurre cacao 6 cacao sec dégraissé 23 lait : 6 matière grasse de lait 17 lait sec dégraissé 37 M.G. : 30 beurre de cacao 7 de matière grasse de lait Fluidité : 4 sur 5 Bon à savoir : A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé. Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension.Application: Moulage, Tablette, Enrobage. Profil de goût: Noisette aromatique, crémeux, pointe de caramel. Chocolat de couverture au lait d'Origine.
