Calcium lactate is a pure, crystalline calcium salt of lactic acid, which is naturally present in all living cells. Due to a rapid reaction of existing calcium ions, the calcium salt acts as a catalyst for numerous chemical and biological processes, which are also essential in the production of various molecular products. For example, calcium lactate slowly releases alginate, forming a firm and elastic structure with synergy-resistant properties, or it enhances the functions of natural and added pectin in jellies, jams, and fruit purees. _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ An appetizing aroma and excellent flavor are no longer enough for many master chefs. Molecular cuisine is the new magic word that is turning the gastronomic world upside down and connecting it with the world of science in a particularly effective and unusual way. Gelling, frothing, thickening, emulsifying. Transitions that have been common in every kitchen around the world for decades are now being revolutionized, refined, and accelerated. A completely new, innovative, and modern cuisine is being developed, where the "wow effect" is the driving force. In molecular cuisine, imagination knows no bounds. ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________ For even more offers and more information on healthy living and enjoyment, visit our website www.wuerzteufel.de or write to us at info wuerzteufel.de. Your team: Herb Devil. INSTRUCTIONS FOR USE vary depending on the application. For the production of melon avian, approximately 2-10 g per liter or kilogram of the finished product.Free shipping within Germany from 50 euros. Free shipping within Germany from 50 euros. Packaging: High-quality PE aluminium bag with aroma protective layer, filling weight: 1000 grams. Easy to open and dose, resealable with snap closure. All products from our range are foodstuffs! The original closed containers have a minimum shelf life of one year from the time of order. In order to maintain product quality for a long time even after opening the original seal, the storage conditions regarding storage must be observed. - Store the goods in the dark. - The humidity should not exceed 75 . - The storage temperature should not exceed 25 C. We, the "Würzdufel – Herb Manufacturer Black Forest", produce more than 90 of our products independently in a good craft tradition. As a self-market, we offer you unbeatable prices, as well as a wide variety of products and packaging variations for end users and companies. On we present our absolute bestsellers and wish you happy shopping! The calcium lactate is completely pH neutral, free of all allergens and its use is approved for all organic products. Due to the particularly fine grain size (less than 20 mesh), the mineral is particularly easily soluble in hot and cold aqueous media. However, the calcium lactate can do more! As a natural, nutritional supplement, calcium salt serves as an acid regulator and supplies the body with valuable calcium.Calciumlacaat, calciumlacaat, E327. Fijn granulaat. 99,99 zuiver. Voor het versterken van natriumalginaat, pectine. Moleculaire keuken. PE - zak 1000 g (1,0 kg) Het calciumlactat is een zuiver, kristallijn calciumzout van melkzuur, dat natuurlijk in alle levende cellen is opgenomen. Door een snelle reactie van de bestaande calciumionen is het calciumzout een soort katalysator voor een groot aantal betrokken bij chemische en biologische processen, die onder andere ook bij de productie van verschillende producten uit de moleculairs onmisbaar. Zo laat het calciumlactaat, bijvoorbeeld het alginaat langzaam gelegen, waarbij een stevige en elastische structuur met syneresbestendige eigenschappen worden opgeleid, of het versterkt de functies van de natuurlijke en ook toegevoegde pectine in gelei, jam en vruchtenstrepen. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Een appetitaanwekkende geur en uitstekende smaak zijn veel meesterkoks al lang niet meer genoeg. Moleculaire keuken heet het nieuwe toverwoord dat de gastronomische wereld op het hoofd zet en deze op een bijzonder effectieve en ongewone manier met de wereld van de wetenschap vertakt. Geleren, opschuimen, verdikken, emulgeren. Vergangen die al vele decennia in elke keuken ter wereld vaak zijn, worden nu revolutioneerd, verfijnd en versneld. Het wordt een volledig nieuwe, innovatieve en moderne keuken ontwikkeld, in welke alleen het "wow-effect" de drijvende kracht vormt. In de moleculaire keuken kent de fantasie geen grenzen. ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Voor nog meer aanbiedingen en meer informatie over het thema gezond leven en genieten, Bezoek onze website www.wuerzteufel.de of schrijf ons op info wuerzteufel.de. Jouw team kruiduivel GEBRUIKSAANWIJZING varieert afhankelijk van het gebruik. Voor de productie van meloenaviaar ongeveer 2-10 g liter of kilogram van het afgewerkte product.Gratis verzending binnen Duitsland vanaf 50 euro. Gratis verzending binnen Duitsland vanaf 50 euro. Verpakking: Hoogwaardige PE aluminium zak met aroma-beschermlaag, vulgewicht: 1000 gram. Gemakkelijk te openen en te doseren, met druksluiting hersluitbaar. Alle producten uit ons assortiment zijn levensmiddelen! De originele gesloten containers hebben een minimale houdbaarheidsdatum vanaf één jaar vanaf het moment van de bestelling. Om ook na het openen van de originele verzegeling de productkwaliteit lang te behouden, moeten de opslagomstandigheden met betrekking tot opslag worden nageleefd. - Bewaar de goederen staan donker. - De luchtvochtigheid mag niet meer dan 75 overschrijden. - De opslagtemperatuur bedraagt 25 C niet overschrijden. Wij, de "Würzdufel – kruidenfabrikant Schwarzwald", produceren meer dan 90 van onze producten zelfstandig in een goede ambachtelijke traditie. Als zelfmarkt, bieden wij u onverslaanbare prijzen, evenals een grote verscheidenheid aan producten en verpakkingsvariaties voor eindgebruikers en bedrijven. Op presenteren wij onze absolute bestsellers en wensen je veel plezier bij het winkelen!. Het calciumlactaat is volledig pH-neutraal, vrij van alle allergenen en het gebruik is goedgekeurd voor alle biologische producten. Door de bijzonder fijne korrelgrootte (minder dan 20 mesh) is het mineraal bijzonder gemakkelijk oplosbaar in warme en koude waterige media. De calciumlactaat kan echter meer! Als een natuurlijk, aanvullend voedingsmiddel dient het calciumzout als zuurregelaar en verzorgt het lichaam van waardevol calcium.