Chimichurri sauce. Chimichurri is a slightly spicy sauce very popular in South America, more precisely in Argentina, the country of origin of this sauce. It is the systematic companion of all grilled meats in this country. It's a mixture of olive oil, red wine vinegar, onion, red pepper, oregano, parsley, garlic and a secret blend of spices. A sauce that enhances red meats, white meats, sausages, chorizos: all types of meats! It can be used on the plate or used to coat or marinate meats before grilling them. The word tapas comes from the 19th century, when an Andalusian restaurateur had the idea of covering customers' drinks with a slice of chorizo or dried ham to prevent insects from falling into them. The "tapa" – from the verb "tapar" which means to cover – was born. Subsequently, Andalusian bar owners got into the habit of offering a tapa with each drink. The tradition spread beyond its original land and spread throughout Spain. The tapas then lost their function as "lids", came down from the glass onto the counter and became more diversified. The word "tapas" today most often corresponds to cold or hot appetizers that are eaten with your fingers in a single bite, at the counter or in the street. Calle El Tato offers you a selection of aperitif products or ingredients usually offered in the composition of "tapas". INGREDIENTS olive oil (50 ), water, red wine vinegar (13 ), onion, red pepper, lemon juice, oregano, parsley, garlic, salt and spices.Gourmet. Savory. Slightly spicy. Slightly hot sauce. Sauce chimichurri. Le chimichurri est une sauce légèrement piquante très populaire en Amérique du Sud, plus précisément en Argentine, pays originaire de cette sauce. C'est le compagnon systématique de tous les viandes grillés dans ce pays. Il 's'agit d'un mélange d'huile d'olive, de vinaigre de vin rouge, oignon, poivron rouge, origan, persil, ail et un mélange secret d'épices… Une sauce qui relève viandes rouges, viandes blanches, saucisses, chorizos: tous type de viandes ! On peut s'en servir dans l'assiette ou l'utiliser pour enduire ou faire mariner les viandes avant de les griller. Le mot tapas viendrait du XIXème siècle époque à laquelle un restaurateur andalou eut l'idée de couvrir le verre des clients d'une tranche de chorizo ou de jambon séché afin d'éviter que les insectes n'y tombent. La « tapa » -du verbe « tapar » qui signifie couvrir- était née. Par la suite, les patrons de bars andalous, ont pris l'habitude d'offrir une tapa avec chaque consommation. La tradition déborda de sa terre d'origine et se généralisa à l'Espagne toute entière. Les tapas perdirent alors leur fonction de "couvercles", descendirent du verre sur le comptoir et se diversifièrent. Le mot « tapas » correspondant aujourd'hui le plus souvent à des amuse-bouche froids ou chauds qui se dégustent avec les doigts en une seule bouchée, au comptoir ou dans la rue. Calle El Tato vous propose une sélection de produits apéritifs ou d'ingrédients habituellement proposés dans la composition des "tapas". INGRÉDIENTS huile d'olive (50 ), eau, vinaigre de vin rouge (13 ), oignon, poivron rouge, jus de citron, origan, persil, ail, sel et épices.Gourmande. Savoureuse. Légèrement épicée. Sauce légèrement piquante.
