| Composition | alkalized cocoa with high fat content |
| Number of items in package | 1 pc. |
| Country of origin | Switzerland |
| Product features | non-GMO; no flavorings; Vegetarian |
| Minimum storage temperature | + 15 ° C |
| Shelf life | 24 months |
| Maximum storage temperature | + 25 ° C |
| Package contents | natural cocoa powder |
| Product weight without packaging (g) | 1000 g |
| Product weight with packaging (g) | 1200 g |
| Package length | 16 cm |
| Package height | 19 cm |
| Packaging width | 9 cm |
Extra Brute cocoa powder from Cocoa Barry has a bright and intense red hue, ideal as a coating for truffles or for creating a rich red or amber color in products.
This cocoa powder has a high cocoa butter content of 22-24%.
Widely used in the confectionery industry:
to impart chocolate flavor (in mousses, creams);
to coat truffles and other confectionery;
to prepare chocolate products (for sprinkling);
to add to dough during baking.
CALLEBAUT Какао натуральный порошок Cacao Barry Extra Brute 1 кг
| Состав | алкализованный какао с повышенным содержанием жира |
| Количество предметов в упаковке | 1 шт. |
| Страна производства | Швейцария |
| Особенности продукта | без ГМО; без ароматизаторов; вегетарианский |
| Минимальная температура хранения | + 15 ° С |
| Максимальная температура хранения | + 25 ° С |
| Комплектация | натуральный какао порошок |
| Вес товара без упаковки (г) | 1000 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 1200 г |
| Длина упаковки | 16 см |
| Высота упаковки | 19 см |
| Ширина упаковки | 9 см |
Какао порошок Extra Brute от компании Какао Барри имеет яркий и интенсивный красный оттенок, идеален в качестве покрытия для трюфелей или для создания в изделиях насыщенного красного или янтарного цвета. У данного какао порошка повышенное содержание какао-масла 22-24%.
Широко используется в кондитерской промышленности:
для придания шоколадного вкуса (в муссах, кремах);
для покрытия трюфелей и других кондитерских изделий;
для приготовления шоколадных изделий (для обсыпки);
для добавления в тесто при выпечке.