| Composition | butter |
| Number of items in package | 1 pc. |
| Country of origin | Russia |
| Energy value calories (per 100 g) | 990 kcal |
| Product features | non-GMO; no flavorings; Gluten-free |
| Minimum storage temperature | +12 °C |
| Shelf life | 24 months |
| Package contents | cocoa butter 100 g |
| Product weight without packaging (g) | 100 g |
| Product weight with packaging (g) | 110 g |
| Package length | 11 cm |
| Package height | 4 cm |
| Package width | 8 cm |
Use Belgian cocoa butter in Callebaut callets to create crunchy desserts or elements and improve the fluidity of chocolate. In cooking and confectionery, this product is commonly used as a stabilizer, and for good reason, as it can be easily weighed out and melted. Cocoa butter can also be used as a protective layer for cream-filled products, protecting crunchy elements from moisture, and as a base for mixing colorings and adding them to chocolate. Most importantly, it helps improve the fluidity of chocolate. Made by pressing cocoa nibs, this oily product is most often used for chocolate fountains, specifically to give chocolate a more fluid consistency. Regular chocolate contains very little cocoa butter, so it's not always suitable for fountains and fondues. Belgian cocoa butter will certainly help you realize your confectionery talents. The added cocoa butter gives chocolate its shine and a crisp, crackling sound when broken. Confectionery cocoa butter is often used in baked goods.
CALLEBAUT Какао масло кондитерское 100гр
| Состав | масло |
| Количество предметов в упаковке | 1 шт. |
| Страна производства | Россия |
| Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) | 990 ккал |
| Особенности продукта | без ГМО; без ароматизаторов; без глютена |
| Минимальная температура хранения | +12 °C |
| Комплектация | какао масло 100 гр |
| Вес товара без упаковки (г) | 100 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 110 г |
| Длина упаковки | 11 см |
| Высота упаковки | 4 см |
| Ширина упаковки | 8 см |
Используйте бельгийское какао-масло в каллетах Callebaut для создания хрустящих десертов или их элементов и повышения текучести шоколада. В кулинарии и кондитерском направлении принято использовать данный продукт, как стабилизатор и это оправдано, ведь можно легко отвесить необходимое количество и расплавить его. Также какао масло можно использовать в качестве защитного слоя для изделий, внутри которых крем, оно защищает от влаги хрустящие элементы, подходит как основа для смешивания красителей и дальнейшего их добавления в шоколад, ну и самая главная функция – помогает повысить текучесть шоколада. Изготовлено путем прессования крупки какао. Чаще всего маслянистый продукт используется для шоколадного фонтана, а именно для того, чтобы шоколад обрёл более жидкую консистенцию. Ведь обычный шоколад содержит очень мало какао масла, поэтому он не всегда подойдет для фонтанов и фондю. Бельгийское какао масло непременно поможет в реализации ваших кондитерских способностей. Благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает блеск и звонкий треск при изломе шоколадных плиток. Кондитерское какао-масло очень часто используют для выпечки продуктов.
