Delight yourself with the unique and refined taste of Callebaut RUBY RB2 32.8% chocolate in convenient drops.

This chocolate combines an intense fruity flavor with piquant acidic notes.

Unlike traditional white, dark, or bitter chocolate, RB2 milk chocolate has a unique pink hue.

The product does not contain colorants or flavors.

Thanks to its versatile fluidity, Ruby RB2 callets are ideal for a wide range of applications: creating chocolate figurines, bonbons, chocolate bars, Dubai chocolate, sweet bars, healthy sweets, and preparing dough and glazes for baked goods.

The chocolate is used to decorate cakes and desserts, as well as to make fountains or fondues for fruit after tempering with the addition of cocoa butter.

Chocolate callets can be eaten as a standalone dessert with tea or coffee.

Gift chocolate will become an indispensable ingredient in your kitchen set, inspiring culinary experiments, even within the framework of a vegetarian and healthy diet.

Milk chocolate will be a real gift for children and adults and all connoisseurs of original desserts.

Flavor combinations: pepper, cinnamon, curry, vanilla, ginger, mint, wasabi, basil, saffron, rosemary.

When preparing desserts, you can add various berries, such as raspberries or strawberries, nuts, such as pistachios, macadamia, cashews, as well as sweeteners, sugar, maple syrup, agave syrup.

Fluidity: 3 drops.

Country of origin: Belgium.

Real cocoa is a nutritious and high-calorie product, so it gives a boost of energy for the whole day.

Chocolate helps restore muscles after sports or heavy physical work, and also normalizes the nervous system and improves mental performance.

A complex of beneficial components such as tannins, antioxidants, organic acids, fiber, vitamins A, E, K, B1, B2, B3, B4, B5, B6, and B9, and minerals such as phosphorus, magnesium, zinc, copper, and manganese have a beneficial effect on the entire body. For example, it helps with hypertension, stimulates blood circulation, and the melanin in its composition protects the skin from ultraviolet rays.

At Barry Callebaut, we are constantly thinking about how to support pastry chefs in their work, offering new interesting challenges, the right tools, products, and the opportunity to express themselves. Everything we do pursues a simple goal: we strive to enhance the creative potential of pastry chefs by revealing the richness of cocoa flavors. Pastry chefs reveal their abilities and increase their level of recognition. We offer a wide range of products to meet the needs of any pastry chef: a wide variety of chocolates, 100% cocoa-based products, nuts and pralines, as well as ready-made and textured products.

Порадуйте себя уникальным и изысканным вкусом шоколада Callebaut RUBY RB2 32,8% в удобных кондитерских каплях (дропсах). Шоколад сочетает в себе интенсивный фруктовый вкус и пикантные кислые ноты. В отличие от традиционного белого, темного или горького шоколада, молочный шоколад RB2 обладает неповторимым розовым оттенком. Продукт не содержит красителей и ароматизаторов.

Благодаря своей универсальной текучести кондитерские каллеты Ruby RB2 идеально подходят для широкого спектра применений: для создания шоколадных фигурок, конфет, шоколадных плиток, дубайского шоколада, сладких батончиков, полезных сладостей, приготовления теста и глазури для выпечки. Шоколад используют для украшения (декора) тортов и десертов, а также для приготовления фонтана или фондю для фруктов после темперирования с добавлением какао-масла. Шоколадные каллеты можно есть как самостоятельный десерт с чаем или кофе.

Подарочный шоколад станет незаменимым ингредиентом в наборе продуктов на Вашей кухне, вдохновляя на кулинарные эксперименты, даже в рамках вегетарианского и ПП-питания. Молочный шоколад окажется настоящим подарком для детей и взрослых и всех ценителей оригинальных десертов.

Вкусовые сочетания: перец, корица, карри, ваниль, имбирь, мята, васаби, базилик, шафран, розмарин, При приготовлении десертов можно добавлять различные ягоды, такие как малина или клубника, орехи, например фисташку, макадамия, кешью, а также подсластители, сахар, кленовый сироп, сироп агавы.

Текучесть: 3 капли.

Страна изготовления: Бельгия.

Настоящее какао — это питательный и высококалорийный продукт, потому он дарит заряд бодрости на весь день. Шоколад помогает восстановить мышцы после спортивных занятий или тяжелой физической работы, а также нормализует работу нервной системы и улучшает умственную активность.

Комплекс полезных компонентов, таких как дубильные вещества, антиоксиданты, органические кислоты, клетчатка, витамины А E, K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 и B9, минералы: фосфор, магний, цинк, медь, марганец оказывает благоприятное воздействие на весь организм. Например, помогает при гипертонии, стимулирует кровообращение, а меланин в составе защищает кожу от ультрафиолетовых лучей.

В компании Barry Callebaut мы постоянно думаем о том, как помочь кондитерам в их работе, предлагая новые интересные задачи, правильные инструменты, продукцию и возможность проявить себя. Все, что мы делаем, преследует простую цель: мы стремимся к повышению творческого потенциала кондитеров, открывая богатство вкусов какао. Кондитеры раскрывают свои способности, повышают уровень своей узнаваемости. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции для удовлетворения потребностей любого шеф-кондитера: большое разнообразие шоколада, продукция на основе 100% какао, орехи и пралине, а также готовые и текстурные изделия.