Black Chickpeas are a genetically protected variety whose nutritional value and importance in terms of human health have been recognized worldwide. They are widely cultivated and offered for human consumption.

In our country, they grow naturally in nature, especially in the high altitudes of the Mardin region.

Introduced to our country for the first time by our company, Black Chickpeas are a wild chickpea variety and are also known asAntioxidant Chickpeas. Thanks to their superior nutritional value and wonderful flavor, they have become an indispensable part of our tables.

Black Chickpeas

They are completely different from white chickpeas with their rich antioxidant content.

• High protein,
• High fiber,
• High iron,
• Group B vitamins,
• Contains potassium, vitamins E, C, and K.

A good source ofOmega-3 and Omega-6.

A very good source of energy.

Black chickpeas play an important role in human nutrition thanks to their rich minerals and vitamins.

Uses:They can be used in any dish that uses white or beige chickpeas. They require more water soaking and slightly longer cooking compared to white chickpeas.

For example: chickpea stew, chickpea pilaf, salad, flour, etc.

Siyah Nohut, dünya genelinde besin degerleri ve insan sagligi açisindan önemi fark edilmis, genetigi korunmus bir çesit olup ve yaygin olarak tarimi yapilarak insan tüketimine sunulmustur.

Ülkemizde, özellikle Mardin yöresinin yüksek kesimlerinde, dogada kendilignden yetisen bir çesittir.

Ülkemize, ilk defa firmamiz tarafindan tanitilan Siyah Nohut, yabani bir nohut çesidi olup,Antioksidan Nohutolarak da bilinir. Üstün besin degerleri ve müthis lezzeti sayesinde, sofralarin vazgeçilmezi olmaya baslamistir.

Siyah Nohut

Zengin Antioksidan içerigi ile beyaz nohutlardan tamamen farklidir.

• Yüksek protein,
• Yüksek lif,
• Yüksek demir,
• B grubu vitaminler,
• Potasyum, E, C ve K vitaminleri içerir.

Iyi birOmega-3, Omega-6 kaynagidir.

Çok iyi bir enerji kaynagidir.

Siyah nohut zengin mineral ve vitaminler sayesinde insan beslenmesinde önemli bir rol oynamaktadir.

Kullanim alanlari:Beyaz ya da bej renkli nohutlarin kullanildigi her yemeklerde kullanilabilir. Daha fazla suda bekletip, biraz daha fazla pisirilmesi gerekiyor beyaz nohutlara göre.

Örnegin nohut yemegi, nohutlu pilav, salata ve un v.b