Our Raw Buckwheat Flour is Gluten-Free.

You can try many healthy gluten-free recipes with our gluten-free analyzed raw buckwheat flour. You can use our gluten-free buckwheat (greçka) flour in both your sweet and savory recipes with peace of mind.

General Information:

Buckwheat grain is a plant from the sorrel family, whose production has become widespread in our country in recent years and whose name is rapidly gaining recognition among gluten-free products. It can actually be considered a plant seed. It is also known as Greçka. It is rich in copper, magnesium, phosphorus, and vitamins B1, B2, P, and E.

Today, it is preferred not only by celiac patients but also by those who care about their health and want a gluten-free diet.

How did we produce it?

We produce buckwheat in selected regions of Turkey, taking into account climate and soil conditions. This year, we are supporting buckwheat production in our region by collaborating with the Provincial Directorate of Agriculture. After our buckwheat grain is harvested, the husk is peeled and separated from the gluten using a specialized machine in a facility free of gluten. The buckwheat is then sifted, classified, and ground into flour in a gluten-free mill.

Beekeeping in our region was unfortunately negatively impacted by the fire. As far as we know, buckwheat pastures are being established in many countries abroad to support the development of beekeeping. Therefore, we are currently working on a joint project with research institutes and provincial directorates of agriculture. We are doing our best for our children and the younger generation to develop beekeeping and make the future more livable.

How should it be used?

Buckwheat flour is quite close to the Turkish palate in terms of flavor, but care should be taken to ensure it is raw. You can use this flour as an alternative gluten-free flour wherever you use flour, from bread making to cakes, cookies, and all pastries.

Ingredients:Raw buckwheat flour

AllergenWarning: -

Does not contain:Preservatives and additives, dairy product.

Weight and Storage:Store in a cool, dry place, away from direct heat and light, in its original packaging, for at least 1 year.

Net 750 g.

Çig Karabugday Unumuz Glütensizdir.

Glütensiz analizli çig karabugday unumuz ile birçok saglikli glütensiz tarifler deneyebilirsiniz.Glütensiz karabugday (greçka) unumuzla dilerseniz tatli tariflerinizde dilerseniz de tuzlu tariflerinizde gönül rahatligiyla kullanabilirsiniz.

Genel Bilgilendirme:

Karabugday tane, son yillarda ülkemizde üretimi yayginlasan ve glütensiz ürünler içerisinde adi hizli bir sekilde duyulmaya baslanan kuzukulagigiller familyasindan bir bitkidir aslinda bitki tohumuda diyebiliriz. Diger bir adiyla Greçka olarak da bilinir. Bakir, magnezyum, fosfor, B1, B2 ,P ve E vitaminleri bakimindan oldukça zengindir.

Günümüzde sadece çölyak hastalari degil, sagligina önem veren, glütensiz beslenmek isteyen kisiler tarafindan özellikle tercih edilmektedir.

Biz nasil ürettik?

Iklim ve toprak kosullarini göz önüne alarak Türkiye'nin seçili bölgelerinde karabugday üretimi yapmaktayiz. Bu sene Tarim Il Müdürlügü ile is birligi yaparak bölgemizde karabugday üretimini desteklemekteyiz. Karabugday tane üretimimiz hasat edildikten sonra kabuk, glütenden ari bir tesiste özel bir makinede soyularak ayristirilir. Daha sonra karabugday elekten geçerek siniflandirilir ve glütensiz degirmende un haline getirilir.

Aricilik, bölgemizde yangin sebebi ile maalesef olumsuz yönde etkilendi. Bildigimiz kadariyla yurtdisinda ariciligin gelismesi için bir çok ülkede karabugday meralari olusturulmaktadir.Bundan dolayi arastirma enstitüsü ve tarim il müdürlükleri ile ortak bir proje asamasindayiz. Ariciligin gelismesi ve gelecegi daha yasanilir kilmak için elimizden geleni bizler çocuklarimiz, ve genç nesil için çabaliyoruz.

Nasil kullanmali?

Karabugday unu lezzet bakimindan Türk damak tadina oldukça yakindir ama çig olmasina dikkat edilmesi gerekir. Ekmek yapimindan tutun, kek, kurabiye ve tüm hamur islerinde kisacasi un kullandiginiz her yerde bu unu alternatif glütensiz un olarak kullanabilirsiniz.

Içindekiler:Çig karabugday unu

AlerjenUyarisi: -

Içermez:Koruyucu ve katki maddesi , süt ürünü içermez.

Gramaj ve Muhafaza:Serin kuru bir yerde, direk isi ve isiga maruz kalmadan kendi ambalajinda en az 1 yil süresince muhafaza edebilirsiniz.

Net 750 g.