Green cardamom seeds are a highly prized aromatic spice, valued for their fresh, lemony, and slightly sweet notes. These small seeds, harvested from the cardamom pods, retain their full aromatic potency thanks to natural drying. Versatile, they can be used whole or lightly crushed to flavor hot beverages such as teas, coffees, and infusions, as well as desserts, pastries, compotes, jams, and chocolates. In savory dishes, they add a refined touch to curries, tagines, stews, sauces, and marinades. Green cardamom seeds allow for a gradual release of aromas during cooking and precise dosing according to recipes. Versatile and authentic, they transform both sweet and savory preparations into refined gastronomic creations, adding freshness, exoticism, and aromatic complexity to your dishes while preserving the unique intensity of this oriental spice.May contain traces of gluten, peanuts, soy, tree nuts, celery, mustard, milk, fish, crustaceans, and sesame seeds. Cardamom has a slightly aniseed flavor with a hint of bitterness and vegetal notes. It pairs well with both savory and sweet dishes.La cardamome verte en graines est une épice aromatique très prisée pour ses notes fraîches, citronnées et légèrement sucrées. Ces petites graines, récoltées à partir des capsules du cardamomier, conservent toute leur puissance aromatique grâce à leur séchage naturel. Polyvalentes, elles s'utilisent entières ou légèrement concassées pour parfumer boissons chaudes comme thés, cafés ou infusions, desserts, pâtisseries, compotes, confitures et chocolats. En cuisine salée, elles apportent une touche raffinée à currys, tajines, plats mijotés, sauces et marinades. Les graines de cardamome verte permettent une diffusion progressive des arômes à la cuisson et un dosage précis selon les recettes. Polyvalentes et authentiques, elles transforment vos préparations sucrées comme salées en créations gastronomiques raffinées, ajoutant fraîcheur, exotisme et complexité aromatique à vos plats tout en conservant l'intensité unique de cette épice orientale.Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, FRUITS À COQUES, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME. La cardamome a une saveur légèrement anisée et offre une pointe d'amertume et des notes végétales. Elle se marie aussi bien avec le salé que le sucré.Cardamome verte en graines - Sachet de 100 g 100 g (Lot de 1)