Shelf Life: A Best Before Date (BBD) of 4 months, ensuring optimal freshness and quality if stored under appropriate refrigerated conditions (0 to 4 C). Once opened, consume within 48 hours. Perfect Pairings: Ideal for neat tasting, it pairs wonderfully with brut champagne, iced vodka or dry sake, highlighting its delicate and persistent aromas. Flavor: A harmonious balance between subtle iodine notes, buttery and creamy nuances, and gourmet accents of lightly roasted hazelnut and almond. Texture: Its perfect firmness provides a satiny sensation in the mouth, and the grains delicately burst to release a rich aroma. Appearance: The grains are medium to large, with a color varying from light brown to deep gold, enhanced by elegant reflections that evoke luxury. Origin and prestige: Produced from the hybridization of Amur (Acipenser schrenckii) and Kaluga (Huso dauricus) sturgeons, this Chinese caviar is world-renowned for its refinement and rarity, reflecting excellent expertise.Durée de conservation : Une Date de Durabilité Minimale (DDM) de 4 mois, garantissant une fraîcheur et une qualité optimale si conservé dans des conditions réfrigérées appropriées (0 à 4 C). Après ouverture, consommer dans les 48h. Accords parfaits : Idéal pour une dégustation pure, il s'accompagne merveilleusement de champagne brut, de vodka glacée ou de saké sec, mettant en valeur ses arômes délicats et persistants. Saveur : Un équilibre harmonieux entre des notes iodées subtiles, des nuances beurrées et crémeuses, et des accents gourmands de noisette et d'amande légèrement torréfiées. Texture : Sa fermeté parfaite procure une sensation satinée en bouche, et les grains éclatent avec délicatesse pour libérer une richesse aromatique. Apparence : Les grains sont moyens à gros, avec une teinte variant du brun clair au doré profond, sublimée par des reflets élégants qui évoquent le luxe. Origine et prestige : Issu de l'hybridation des esturgeons Amour (Acipenser schrenckii) et Kaluga (Huso dauricus), ce caviar chinois est mondialement reconnu pour son raffinement et sa rareté, reflétant un savoir-faire d'excellence.