: Celnat Organic Arrowroot 250g. Arrowroot is a very fine and easily digestible starch. Rich in starch, it can be used to thicken sauces and soups, as well as to prepare porridges and desserts. Description and Origin: Arrowroot is a raw, highly digestible starch extracted from the rhizomes of tropical plants in the Chenopodiaceae family. Historically, it can be traced back to the 1600s, when it was nicknamed "aruru," meaning "dish between dishes." "Arrowroot" refers to the therapeutic properties that Native Americans attributed to the sap of the rhizomes for treating arrow wounds. In the Caribbean, the Arawak people consider arrowroot an essential ingredient in their daily diet. Today, it is used in cooking and also in cosmetic products. Instructions for use: Fine, glossy, rich in starch and particularly digestible, this starch is used to prepare porridges for children, to thicken sauces, and for soups. You can also incorporate it into your recipes for desserts, creams, or flans.Raw starch extracted from the rhizomes of tropical plants of the Chenopodiaceae family.Description du produit Arrow-Root Bio Celnat 250G L'arrow-root est une fécule très fine et très digeste. Riche en amidon elle permet de lier les sauces et les potages ainsi que de préparer des bouillies et entremets Description et origine : L'arrow-root est une fécule brute, très digeste, extraite des rhizomes de plantes tropicales de la famille des chénopodiacées. Historiquement, on en retrouve la trace à partir des années 1600 où il était surnommé « aruru », qui signifie « mets entre les mets ». « Arrow-root » signifie « racine à flèche », en référence aux vertus thérapeutiques que les Indiens attribuaient aux sucs des rhizomes, contre les blessures par flèches. Aux Antilles, les Arawaks considèrent l'arrow-root comme un ingrédient essentiel dans l'alimentation quotidienne. Aujourd'hui on l'utilise en cuisine mais aussi dans les produits cosmétiques. Mode d'emploi Fine, brillante, riche en amidon et particulièrement digeste, cette fécule s'utilise pour préparer des bouillies pour les enfants, pour lier des sauces, pour des potages. Vous pourrez également l'incorporer dans vos recettes d'entremets, de crèmes ou de flans.Fécule brute extraite des rhizomes de plantes tropicales de la famille des chénopodiacées.Celnat - Arrow-Root Bio 250G