| Product Features | no flavors; No flavor enhancers |
| Shelf life | 36 months |
| Maximum storage temperature | +25 °C |
| Minimum storage temperature | +5 °C |
| Country of origin | China |
| Package contents | tea in a doy pack |
| Weight of product without packaging (g) | 500 g |
| Weight of product with packaging (g) | 500 g |
| Package length | 20 cm |
| Packaging height | 30 cm |
| Packaging width | 5 cm |
This variety of oolong has been produced in Anxi County, Fujian Province, since the 18th century.
According to legend, a devout farmer accidentally discovered a tea tree whose leaves, when brewed, had an unusually delicate flavor, and named this variety in honor of the Bodhisattva.
In 1706, it received the status of imperial tea.
Currently, Tie Guan Yin is one of the most famous Chinese teas.
Its production technology includes more than 10 stages.
The main feature is gradual fermentation. Tie Guan Yin is produced from more mature leaves than for green tea, which gives it a "fleshy" texture and allows it to withstand more infusions.
The aroma is bright, floral, with notes of ripe apples.
Taste
The infusion is light yellow, transparent, with a sweet leafy aroma. With subsequent brewings, the color changes, becoming greenish. The taste is fresh, with a slight sweetness and a melted snow flavor characteristic of such oolongs.
How to brew
Brew at 80-85°C, 2 teaspoons per 450 ml teapot, for 1-3 minutes. For the pour-over method, use 8 grams of tea leaves per gaiwan or flask, for 5-15 seconds.
chá chuántǒng Чай Те Гуань Инь (Высшей категории) 500 гр.
| Особенности продукта | без ароматизаторов; без усилителей вкуса |
| Максимальная температура хранения | +25 °C |
| Минимальная температура хранения | +5 °C |
| Страна производства | Китай |
| Комплектация | чай в пакете дой пак |
| Вес товара без упаковки (г) | 500 г |
| Вес товара с упаковкой (г) | 500 г |
| Длина упаковки | 20 см |
| Высота упаковки | 30 см |
| Ширина упаковки | 5 см |
Этот сорт улуна производят в уезде Аньси провинции Фуцзянь с XVIII века. По легенде один набожный крестьянин случайно нашёл чайное деревце, листья которого при заваривании обладали необыкновенно нежным вкусом, и назвал этот сорт в честь Бодхисаттвы. В 1706 г. он получил статус императорского чая. В настоящее время Те Гуань Инь — один из самых знаменитых китайских чаёв. Технология его производства включает в себя более 10 стадий. Главной особенностью является постепенная ферментация. Для производства Те Гуань Инь используют более зрелый лист, чем для зелёного чая, это придаёт ему «мясистость», и позволяет выдерживать большее количество заварок.
Аромат яркий, цветочный, с нотами поспевших яблок.
Вкус
Настой — светло-жёлтый, прозрачный, со сладким лиственным ароматом. При последующих завариваниях меняет цвет, становясь зеленоватым. Вкус свежий, с лёгкой сладостью и характерным для подобных улунов привкусом талого снега.
Как заваривать
Заваривать при температуре 80-85°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин. Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.
