CHEF Bound Veal Juice has been the market reference since 1976 in terms of Dehydrated Bound Veal Juice. This veal jus offers you a subtle balance of flavors between the veal and the aromatic garnish ensuring efficiency and power in the recipe. From CHEF know-how: the guarantee of a tasty and effective recipe with a taste of roasted and pinched veal bringing power and impact in recipes and a coating texture providing velvety and shine to your sauces. Nustricore B as a cooking base, Nutriscore C as a sauce base. INGREDIENTS Starches, sugar, yeast extract, WHEAT flour, iodized salt, salt, flavors, veal 3.8 , color (ordinary caramel), onion, tomato, beef 2.2 , sunflower oil, thickener (guar gum), garlic, white wine extract, antioxidant (rosemary extracts). May contain: CELERY, EGGS, MILK. In accordance with current regulations: - Allergens present in the recipe or in one of its ingredients: WHEAT. - Allergens potentially present: CELERY, EGGS, MILK. Please check this information on your product label, as only this is relevant.Practical, airtight, resealable, stackable and recyclable packaging A clear label facilitating the identification of the range, the product and key information A detachable traceability slip Very good value for money: guarantee of compliance with NESTLÉ PROFESSIONAL quality requirements at a controlled cost. How to cook with CHEF Dehydrated Veal Juice: 1) Dissolve the product in boiling or cold liquid 2) Maintain or bring to a boil 3) Cook for 3 minutes. Dehydrated veal juice Perfect dilution in boiling water Excellent resistance to cold liaison Very low fat content as prepared: NutriScore B. CHEF Dehydrated Veal Juice is the ideal base for all your brown sauces, braises, and sautéing. Used in a full-bodied red wine sauce, it will also perfectly accompany a roast fish such as sea bass. Inside this dehydrated jus you will find a rigorous selection of ingredients, without added flavor enhancers (glutamates, inosinates, guanylates). CHEF Le Jus de Veau Lié has been the market reference since 1976 in terms of Dehydrated Le Jus de Veau Lié. This veal jus offers you a subtle balance of flavors between veal and aromatic garnish, ensuring efficiency and power in recipes. From CHEF know-how: the guarantee of a tasty and effective recipe with a taste of roasted and pinched veal bringing power and impact to recipes and a coating texture providing velvety and shine to your sauces. Nustricore B as a cooking base, Nutriscore C as a sauce base. Le Jus de Veau Lié CHEF est la référence du marché depuis 1976 en terme de Jus de Veau Lié Déshydraté. Ce jus de veau vous offre un subtil équilibre des saveurs entre la viande de veau et la garniture aromatique vous assurant efficacité et puissance en recette. Issu du savoir-faire CHEF : la garantie d'une recette goûteuse et performante avec un goût de veau rôti et pincé apportant de la puissance et de l'impact en recettes et une texture nappante procurant velouté et brillance à vos sauces. Nustricore B en base de cuisson, Nutriscore C en base de sauce. INGRÉDIENTS Fécules, sucre, extrait de levure, farine de BLÉ, sel iodé, sel, arômes, viande de veau 3,8 , colorant (caramel ordinaire), oignon, tomate, viande de bœuf 2,2 , huile de tournesol, épaississant (gomme guar), ail, extrait de vin blanc, antioxydant (extraits de romarin). Peut contenir : CÉLERI, ŒUFS, LAIT. Conformément aux réglementations en vigueur : - Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : BLÉ. - Allergènes potentiellement présents : CÉLERI, ŒUFS, LAIT. Merci de vérifier ces informations sur l'étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foUn conditionnement pratique, hermétique, refermable, empilable et recyclable Une étiquette claire facilitant l'identification de la gamme, du produit et des informations clés Un bordereau de traçabilité détachable Un très bon rapport qualité prix : garantie du respect des exigences qualité de NESTLÉ PROFESSIONAL à un coût maîtrisé. Comment cuisiner à l'aide du Jus De Veau Lié Déshydraté CHEF: 1) Délayez le produit dans le liquide bouillant ou froid 2) Maintenez ou portez à ébullition 3)Faites cuire pendant 3 minutes. Jus de veau lié déshydraté Dilution parfaite à l'eau bouillante Excellente tenue en liaison froide À très faible teneur en matières grasses tel que préparé: NutriScore B. Le Jus de Veau Lié Déshydraté CHEF est la base idéale pour toutes vos sauces brunes, braisages, mouillement de sautés. Utilisé dans une sauce au vin rouge corsée, il accompagnera tout aussi parfaitement un poisson rôti tel que le bar. A l'intérieur de ce jus déshydraté vous y retrouverez une sélection rigoureuse des ingrédients, sans exhausteurs de goût ajoutés (glutamates, inosinates, guanylates). Le Jus de Veau Lié CHEF est la référence du marché depuis 1976 en terme de Jus de Veau Lié Déshydraté. Ce jus de veau vous offre un subtil équilibre des saveurs entre la viande de veau et la garniture aromatique vous assurant efficacité et puissance en recette. Issu du savoir-faire CHEF : la garantie d'une recette goûteuse et performante avec un goût de veau rôti et pincé apportant de la puissance et de l'impact en recettes et une texture nappante procurant velouté et brillance à vos sauces. Nustricore B en base de cuisson, Nutriscore C en base de sauce.