Shu Pu-erh 2012 is an aged tea with a rich history, created in the heart of China's Yunnan province, recognized as the birthplace of the world's finest pu-erh. The tea leaves were harvested in 2012 and underwent a unique "wet stacking" (Wo Dui) process, which involves accelerated fermentation under the supervision of tea masters. Long-term storage under optimal humidity and temperature conditions allowed the tea to acquire a rich flavor, deep aroma, and characteristic oily texture.

This variety has a thick, dark infusion with a rich woody and earthy aroma that becomes softer and deeper with each year of aging. Shu Pu-erh 2012 is an ideal choice for connoisseurs of classic tea with a rich flavor and complex aromatic profile.

Benefits of Tea

Shu Pu-erh is a true elixir of health, known for its cleansing and strengthening properties. Thanks to its long fermentation, the tea is rich in antioxidants, which strengthen the immune system, slow the aging process, and protect cells from damage.

Regular consumption improves metabolism, lowers cholesterol, and supports cardiovascular health. Tea stimulates digestion, gently cleanses the body of toxins, and promotes weight loss. Shu pu-erh helps restore strength after physical activity, energizes, and improves concentration.

Its warming effect makes it ideal for the cold season, creating a feeling of coziness and comfort.

Taste characteristics

Shu pu-erh 2012 is a multi-layered drink with a rich flavor that gradually unfolds with each steep. Thick earthy and woody notes are first felt, accented by light nutty undertones.

The taste gradually transitions to soft chocolate and spicy accents with warm honey nuances. The aftertaste lingers with a pleasant caramel sweetness, complemented by a creamy texture. The drink creates a feeling of comfort, warmth, and inner balance, leaving a long, velvety aftertaste.

Thanks to its depth and richness, this tea is suitable for both meditative tea parties and a morning boost of energy.

Brewing Method

To enjoy all the nuances of the 2012 Shu Pu'er tea flavor, use 5–7 grams of tea per 200–250 ml of hot water. Steep the leaves in water at 95–100°C for 2–3 minutes for the first infusion. It is recommended to drain the first infusion to "awaken" the tea leaves and remove any impurities.

Increase the steeping time by 30–40 seconds with each subsequent infusion, allowing new flavor notes to emerge with each infusion. The tea can be steeped up to 6–7 times, gradually enjoying its depth and richness. For a more intense flavor, use a teapot or gaiwan. Shu pu-erh tea is ideal for warming up in cool weather and creating an atmosphere of comfort and tranquility at any time of year.

Шу пуэр 2012 года — это выдержанный чай с богатой историей, созданный в самом сердце китайской провинции Юньнань, признанной родиной лучших пуэров мира. Чайные листья были собраны в 2012 году и прошли уникальный процесс «влажного скирдования» (Wo Dui), при котором происходит ускоренная ферментация под контролем чайных мастеров. Длительное хранение в условиях оптимальной влажности и температуры позволило чаю приобрести насыщенный вкус, глубокий аромат и характерную маслянистую текстуру. Этот сорт обладает густым, тёмным настоем с насыщенным древесным и землистым ароматом, который становится мягче и глубже с каждым годом выдержки. Шу пуэр 2012 года — идеальный выбор для ценителей классического чая с богатым вкусом и сложным ароматическим профилем.

Польза чая

Шу пуэр — это настоящий эликсир здоровья, известный своими очищающими и укрепляющими свойствами. Благодаря длительной ферментации чай насыщен антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет, замедляют процессы старения и защищают клетки от повреждений. Его регулярное употребление способствует улучшению обмена веществ, снижению уровня холестерина и поддержанию нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Чай стимулирует пищеварение, мягко очищает организм от токсинов и способствует снижению веса. Шу пуэр помогает восстановить силы после физических нагрузок, заряжает энергией и повышает концентрацию внимания. Благодаря своему согревающему эффекту чай идеально подходит для холодного времени года, создавая ощущение уюта и комфорта.

Вкусовые особенности

Шу пуэр 2012 года — это многослойный напиток с насыщенным вкусом, который постепенно раскрывается с каждым проливом. Первыми ощущаются густые землистые и древесные нотки, подчёркнутые лёгкими ореховыми оттенками. Вкус плавно переходит в мягкие шоколадные и пряные акценты с тёплыми медовыми нюансами. В послевкусии остаётся приятная карамельная сладость, дополненная сливочной текстурой. Напиток создаёт ощущение уюта, тёпла и внутреннего равновесия, оставляя длительное и бархатистое послевкусие. Чай подходит как для медитативных чаепитий, так и для утреннего заряда бодрости, благодаря своей глубине и насыщенности.

Способ приготовления

Чтобы насладиться всеми оттенками вкуса шу пуэра 2012 года, используйте 5–7 граммов чая на 200–250 мл горячей воды. Заваривайте листья водой температурой 95–100 °C в течение 2–3 минут для первого пролива. Первый настой рекомендуется слить, чтобы «пробудить» чайные листья и удалить возможные примеси. Каждый последующий пролив увеличивайте на 30–40 секунд, позволяя раскрыть новые ноты вкуса с каждой заваркой. Чай можно заваривать до 6–7 раз, постепенно наслаждаясь его глубиной и насыщенностью. Для более интенсивного вкуса рекомендуется использовать чайник или гайвань. Шу пуэр идеально согревает в прохладную погоду и создаёт атмосферу уюта и спокойствия в любое время года.