Bi Luo Chun, which translates as "Emerald Spirals of Spring," is a refined Chinese green tea native to the Jiangsu province. Its unique shape—the spiraling of the tea leaves—not only lends it an aesthetic appeal but also preserves all of its natural aromas. The leaves are hand-picked in the spring, when they are especially tender and juicy.

After picking, they undergo minimal processing: light drying and roasting, which helps preserve their vibrant green color and natural aroma. Bi Luo Chun is prized worldwide for its complex flavor, freshness, and exquisite aroma, which is revealed through traditional production methods.

Benefits of Tea

Bi Luo Chun is a drink that brings not only pleasure but also health benefits. Its leaves are rich in antioxidants, such as catechins and polyphenols, which help strengthen the immune system and protect cells from premature aging.

This tea promotes normal metabolism, supports heart health, and helps lower cholesterol. It also has detoxifying properties, supports liver health, and promotes cleansing of the body. Bi Luo Chun helps maintain healthy skin thanks to vitamins A, C, and E, which keep it firm and radiant.

This tea improves concentration, helps manage stress, and promotes restful, deep sleep, creating a balance between alertness and relaxation.

Taste Notes

Bi Luo Chun is a symphony of flavors, where fresh herbal and floral notes intertwine with the delicate sweetness of fruit. The first sip imparts a sensation of fresh spring greenery, which gradually transitions into a subtle sweetness with light honey undertones.

The taste is balanced, with a soft astringency and a lingering velvety finish. The tea has a light texture that envelops the palate with a soft, silky sensation. Bi Luo Chun is an excellent choice for those seeking a subtle, multi-layered green tea with natural sweetness and vibrant floral aromas.

Directions

To fully enjoy Bi Luo Chun tea, use 3–4 grams of tea per 200 ml of water at 75–80°C. Pour hot water over the leaves and let steep for 2–3 minutes. For a richer flavor, increase the steeping time by 30 seconds with each subsequent infusion.

The tea can be steeped 3–4 times, each time revealing new facets of its flavor. Brewing in a teapot or gaiwan will help the leaves fully open up, infusing the drink with a rich aroma. Enjoy this tea any time of year—hot or chilled—it will always provide freshness and lightness. Bi Luo Chun is also perfect for creating aromatic cocktails and desserts, adding a touch of sophistication to your culinary experiments.

Би Ло Чунь, что в переводе означает «Изумрудные спирали весны», — это утончённый китайский зелёный чай, родом из провинции Цзянсу. Его уникальная форма — скрученные в спирали чайные листья — придаёт ему не только эстетическую привлекательность, но и позволяет сохранить все природные ароматы. Листья собираются вручную весной, когда они особенно нежные и насыщенные соком. После сбора они проходят минимальную обработку: лёгкую сушку и обжарку, что помогает сохранить их яркий зелёный цвет и природный аромат. Би Ло Чунь ценится во всём мире за его сложный вкус, свежесть и изысканный аромат, который раскрывается благодаря традиционным методам производства.

Польза чая

Би Ло Чунь — это напиток, который приносит не только удовольствие, но и пользу. Его листья богаты антиоксидантами, такими как катехины и полифенолы, которые помогают укреплять иммунную систему и защищают клетки от преждевременного старения. Чай способствует нормализации обмена веществ, поддерживает здоровье сердца и помогает снизить уровень холестерина. Он также обладает детоксикационными свойствами, поддерживает здоровье печени и способствует очищению организма. Би Ло Чунь помогает поддерживать здоровую кожу благодаря витаминам A, C и E, которые делают её упругой и сияющей. Этот чай улучшает концентрацию, помогает справляться со стрессом и способствует спокойному, глубокому сну, создавая баланс между бодростью и расслаблением.

Вкусовые особенности

Би Ло Чунь — это симфония вкусов, в которой свежие травяные и цветочные ноты переплетаются с нежной сладостью фруктов. Первый глоток дарит ощущение свежести весенней зелени, которое плавно переходит в тонкую сладость с лёгкими медовыми оттенками. Вкус сбалансированный, с мягкой терпкостью и длительным бархатистым послевкусием. Чай обладает лёгкой текстурой, которая окутывает нёбо мягким шёлковым ощущением. Би Ло Чунь станет прекрасным выбором для тех, кто ищет тонкий, многослойный зелёный чай с природной сладостью и яркими цветочными ароматами.

Способ приготовления

Чтобы насладиться чаем Би Ло Чунь в полной мере, используйте 3–4 грамма чая на 200 мл воды температурой 75–80°C. Залейте листья горячей водой и дайте настояться 2–3 минуты. Для более насыщенного вкуса увеличьте время настаивания на 30 секунд при каждом следующем проливе. Чай можно заваривать 3–4 раза, с каждым разом открывая новые грани его вкуса. Заваривание в чайнике или гайвани поможет листьям полностью раскрыться, наполняя напиток насыщенным ароматом. Наслаждайтесь чаем в любое время года — горячим или охлаждённым, он всегда подарит свежесть и лёгкость. Би Ло Чунь также прекрасно подходит для создания ароматных коктейлей и десертов, добавляя нотку изысканности в ваши кулинарные эксперименты.